病気の予防や治療に食事を用いることは.中国でも長い歴史があります。 がん患者の臨床症状を和らげるだけでなく.がん患者の回復にも有益である。 がん患者が食事療法を行う場合.次の3つの基本原則を把握する必要があります。 一.栄養のバランスを重視し.欠乏をサポートする 癌患者の「内的欠乏」は.病気の発生と発展の過程における主要な矛盾である。 がんは欠乏によって引き起こされ.がんは欠乏によって引き起こされ.欠乏は欠乏の基礎となる。 食品療法の目的は.がん患者さんが十分な栄養を摂取することで.体の病気に対する抵抗力を高め.回復を促進することです。 がん患者さんの食事療法は.栄養価が高く.多様でバランスのとれたものでなければなりません。 食事のバランスが悪いと.害になります。 他の病気と同様に.がん患者さんにも陰陽.寒熱.虚実の違いがあります。 食べ物も.熱い.冷たい.温かい.冷たい.辛味.甘味.苦味.酸味.塩味と違います。 五味は脾に.辛は肺に.鹹は腎に.苦は心に.酸は肝に用いるべきであり.五味は脾に.辛は肺に.鹹は腎に.苦は心に.酸は肝に用いるべきである。 臨床的には.食品療法は診断と治療の原則に沿ったものでなければならず.一律ではなく.疾患によって.また人によっても異なるはずである。 例えば.毒熱や内火が鬱積しているとの根拠があれば.桂皮.茘枝.鹿肉.人参.羊肉.犬肉.海老などの温性食品を与えず.魚草.スギナ.ケイパー.鴨肉.ルタバガ.アスパラガスなどの清熱解毒効果のある野菜や食品を与えるべきである。 手術後.脾胃が弱く.食が細く.膨満感や便が緩い場合は.山芋.ポリア.蓮の実.鶏の巣.小麦の新芽など.脾胃を強化する食品を与える必要があります。 例えば.放射線治療中または治療後に.熱毒が陰を傷害するため.口や喉が乾き.脈が細く.舌がはれることがあるので.陰を養い.水分を出す甘くて冷たい食べ物.例えば菱餅ジュース.梨ジュースなどを多く食べ.芳香乾燥.ロースト.スパイス.タバコ.アルコールなどの刺激物は控えるべきである。 肺がんの患者で.咳が出る.痰が出る.痰に血が混じるなどの症状がある場合は.陰を奪い痰を出す辛味.生臭さ.気の鬱滞する食べ物を避け.肝臓.胃.腹腔内の様々な悪性腫瘍で腹部膨満.腹水を合併する場合は.淡白で利尿作用のある食べ物を多く食べ.芋.甘藷.玉葱.南瓜などの気の鬱滞する食べ物は控えるとよいでしょう。 つまり.食べ物の見極めと合理的な食餌療法に注意する必要があるのです。 3.抗がん食品の選択.的を絞る努力 医食同源で.治療効果と抗がん効果を併せ持つ食品もあり.的を絞って選択・応用することができる。 消化器腫瘍に有効な食品は.ニラ.ウルバ.キャベツ.白菜.スズラン.包丁豆などです。 中でも包丁豆は.味が甘く.温性で.中気を温めて気を下げ.腎を補い脾を強くする働きがあり.民間ではクローブや柿渋とともに食道がん.胃がん.肝臓がんに用いられている。 また.ニンニク.大豆製品.緑茶など日常生活にある食品も抗がん作用に優れています。 最近の研究では.多くの食品ががんとの闘いに有効であることが示されています。 例えば.鵞足は肺.胃.リンパ.上咽頭の悪性腫瘍の症状を改善し.白血球を増やす効果があり.現在は錠剤に開発されている。コイシードにはコイシード脂肪が含まれており.がん細胞に対して大きな抑制効果があり.肺がん.腸がん.頸がん.絨毛上皮がんでよく臨床で使われている。リコリス入りの緑豆は化学療法剤と併用し.冷却.解毒.副作用を軽減する。昆布.海苔.ノリは甲状腺.首腫瘍の治療.そして キノコ.ウルバ・ラクツカ.シナモンはそれぞれ免疫力や治療効果の程度が異なり.白レンズ豆は上咽頭がん患者のリンパ球の変質率を高める効果があり.高麗人参から抽出したナマコ多糖類は乳がん細胞のDNA抑制や肝機能保護作用がある。 さらに.イチジク.地耳.アーモンド.菱餅.梅.百合.銀キクラゲ.黄精.ムール貝.カタツムリ.シジュウカラ.燕の巣など.まだまだ種類があり.いずれも抗がん作用がある。