空豆を食べられない人は.主に空豆アレルギーの人.空豆病の患者.プリン体代謝異常の人の3種類です。 2.空豆病患者：空豆と初めて接触した小児に発生し.先天性赤血球グルコース-6-リン酸脱水素酵素欠損症.空豆.空豆製品.空豆花粉との接触が関係します。 急性溶血性貧血の発症は.そら豆やそら豆製品を食べたり.そら豆の花粉に触れたりすることで.発熱.腹痛.吐き気.嘔吐.黄疸.貧血.しょうゆ色の尿などの症状が現れます。 また.そら豆は消化が悪く.ガスを発生させる食品なので.生食は避けるべきです。 消化不良や消化管疾患など.胃腸の機能が低下している人も.胃腸の鼓腸などの悪影響を避けるために.摂取を控えるように心がける必要があります。