がん患者さんは一般的に.診察の際に「何を食べるべきか」「何を食べてはいけないか」をとても気にされます。 また.サプリメントや栄養素を摂取する必要があるかどうかについても具体的に言及される方もいらっしゃいます。 中医学腫瘍医と2級管理栄養士として.関連事項をまとめてみました。 まず.腫瘍の病因は複雑であり.多くの患者さんは.いわゆる特に優れたサプリメントや栄養剤.健康食品を一つあるいはいくつか.副作用なく摂取することで.腫瘍を抑制あるいは消失させることができると期待しています。 これは.現実には実現できない良い願いに過ぎません。 したがって.もし誰かがある健康補助食品を「多くの腫瘍患者を治した」と言って勧めてきたら.警戒しなければなりません.おそらく詐欺師に会ったのでしょう。 霊芝胞子粉やスピルリナなどの健康食品については.林院長の言葉を借りれば.「人から与えられたら飲むべきで.お金をかけても買うべきでない」。 健康補助食品であり.薬効がないため.使用と不使用の狭間にある。 プロテインパウダーだけを数回塗ると.舌が肥えたり.食欲が落ちたりすることが臨床で確認されていますが.実は.患者さんが弱っているときは.脾胃が弱く.消化機能が非常に低下しているため.プロテインパウダーだけで栄養補給をするのはお勧めしません。 このとき.純粋なプロテインパウダーは胃腸に大きな負担をかけ.消化不良を起こしやすくなるのです。 多くの家族や友人は善意で.免疫力を高めるためにタンパク質を多く摂りたいと考えていますが.消化機能を阻害するプロテインパウダーは全く吸収されず.かえって問題や症状を引き起こすことになります。 中医学の考え方では.患者さんの消化能力に応じて適切な食品と調理法を選び.快適に食事をしながら栄養を吸収し.胃腸の働きをその能力の範囲内で維持し.徐々に正常な状態に戻していく必要があります。 また.栄養補給の一撃必殺モデルは.栄養学で一般的に認められている樽理論-補給が偏っていると.全体の栄養レベルは最も不足している栄養素のレベルで決まる-に合致していないのです。 第三に.腫瘍患者の食事は.食品の多様性を維持し.抗酸化食品の摂取量を適度に増やすという原則に基づくべきである。 これには.新鮮な果物や野菜.適量のナッツ類.様々なキノコ類などが含まれます。 患者さんは過度に食事を控えると.栄養摂取のバランスが崩れてしまうので.注意が必要です。 第四に.臨床的には.腫瘍患者には適切な食品.主に羊肉.犬肉.うろこ魚.ニラ.トゥーン.春タケノコなどの毛のあるものを避けるよう勧めています。 食品を避ける根拠となる科学的な実験はあまりなく.さらなる研究が必要である。 ただ.上記の食品は漢方で昔から重視されてきた毛のあるもので.種類も多くないので.避けたとしても食事バランスにはあまり影響しないと思われます。 腫瘍に悪影響を及ぼすかどうかははっきりしませんが.中医学の伝統的な理論から避けた方が無難です。 第五に.亜硝酸塩を多く含む漬け物やベンゾピレンを含む焼肉など.腫瘍に良くない食品についても触れておきます。 これらは健康的な食品ではないので.さすがに避けた方がよいでしょう。 化学療法後など特別な状況で.食欲が極端に落ちて漬け物を食べたくなった場合.たまに食べてもすぐにがんを誘発したり悪化させたりすることはないので.あまり独断する必要はなく.長時間.頻繁に食べないようにすればよいでしょう。 第六に.乳がん.卵巣がん.前立腺がんなどのホルモン関連疾患では.特にエストロゲンやアンドロゲンの摂取を控える必要があることを強調しておきます。 関連食品としては.モリアオガエル（別名ユキザサ）.ロイヤルゼリー.鹿角などがあげられます。 私のこれらの提案が.腫瘍患者さんのお役に立てれば幸いです