高血圧は.主に塩分や脂肪分の多い食品によって禁じられるため.高血圧の人は普段の食事構成で減塩・減脂食を心がけ.塩分や油分の摂取をコントロールし.塩分の多い食品やソースの摂取を控えることが必要です。 脂肪分の多い肉類を含む動植物油の摂取を抑制する。 また.卵黄だけでなく.動物の内臓など.コレステロールの摂取を控えることも大切です。 塩分や脂肪分が多いと.動脈硬化を悪化させ.高血圧を発症させるからです。 また.中医学的には.高血圧は肝陽や肝火の亢進が多く.めまい.イライラ.口が苦い.喉が乾くなどの症状が表れます。 減塩.低脂肪の食事に加えて.患者さんは辛い食べ物の摂取をコントロールする必要があります。辛い食べ物は火を焚き.肝の火を強くして高血圧を悪化させる可能性があるからです。