中国の新規がん患者は.毎年世界の新規がん患者の20％以上を占めている。 以下の10の科学的知識は.患者や医師のがんに対する意識を高めることができる。 乳がんは.米国では女性に最も多い腫瘍であり.肺がんに次いで女性の死因の第2位である。 閉経後の女性で太りすぎの人は.乳がんを発症するリスクが著しく高まります。 これは.過剰な脂肪が血液中のエストロゲン濃度を高くすることに関連している。 アルコールの過剰摂取や葉酸の摂取不足も乳がんのリスクを高めます。 身体活動はこのリスクを減らすことができる。 大腸がんは.米国におけるがん死亡原因の第2位である。 肥満が直接関係しており.特に男性で顕著である。 野菜や果物.粗繊維を含む穀類を多く摂取し.赤身肉や加工肉の摂取を減らし.ビタミンDやカルシウムを適切に摂取し.日常的な運動を強化することで.発生リスクを低減することができる。 また.定期的な検診.腸腺腫（前がん病変）の適時発見と切除も重要である。 3.肺がん 米国におけるがん死亡原因の第1位。 患者の罹患率の85％以上がタバコに関連している。 禁煙と野菜や果物の多量摂取はその発生を抑えるのに役立つ。 しかし.カロチンやビタミンAを含む健康食品の過剰摂取は.逆に喫煙者の肺がん危険因子を増加させるので注意が必要である。 子宮内膜がんは.アメリカでは女性の間で4番目に多いがんである。 子宮内膜癌はエストロゲンの濃度に関係している。 運動を多くし.野菜.果物.粗繊維食品.豆類の摂取を増やし.健康的な体重を維持することで.発生の可能性を減らすことができる。 腎臓がんは.がんの罹患率と死亡率のうち.男性で3％.女性で2％を占める。 直接の関連因子は肥満と喫煙である。 したがって.禁煙と健康的な体重を維持することが特に重要である。 膵臓がんは.米国におけるがん死亡原因の第4位である。 喫煙.2型糖尿病.赤身肉の過剰摂取.運動不足などが非常に関係している。 上気道・消化管のがん アルコール依存症と喫煙は.口腔.咽頭.食道のがんの可能性を著しく高める。 熱すぎる食事は食道火傷につながり.食道の慢性炎症を誘発し.最終的には食道がんに悪化する可能性がある。 悪い食習慣を改め.喫煙や飲酒をやめ.体重を減らし.新鮮な野菜や果物を多く食べることは.その発生リスクを減らすことにつながる。 前立腺がんはアメリカ人男性に最も多いがんである。 トマト.カリフラワー.豆類.魚類を多く食べれば.発生リスクを減らすことができる。 ビタミンEやセレン.それに対応する補完的な健康食品の予防効果については.まだ結論が出ていない。 カルシウムの過剰摂取は悪性度の高い前立腺がんと関連しているため.カルシウムの過剰摂取や過剰なカルシウム錠剤による補給は推奨されない。 また.太り過ぎや肥満の前立腺がん患者は治療効果が低いという統計結果もある。 胃がんは世界で4番目に多く.死亡率では2番目に多いがんである。 胃がんの発生は.主に漬け物の過剰摂取と胃のヘリコバクター・ピロリ感染によるもので.慢性胃炎や胃潰瘍を引き起こす。 膀胱がんは喫煙と特定の化学物質が関係している。 野菜や果物をたくさん摂り.水をたくさん飲むことが.その発生リスクを減らすのに役立つというデータがある。 一方.卵巣がんや脳腫瘍.リンパ腫.白血病などの他の悪性腫瘍は.栄養.食事.体重との有意な相関関係はまだ見つかっていない。