多くのがん患者さんの毎日の食事は.一般人よりも凝ったものが多いものです。 栄養を補いたいが.体に負担をかけるのが心配」という悩みは.患者さんによくあることです。 実際の生活でも.多くの腫瘍患者やその家族が.伝統的な概念の影響により.様々な食事の誤解に陥り.栄養摂取不足.質の低下.比率のアンバランスなどの一連の問題が発生し.患者の栄養不良の悪化や生活の質の低下.さらには生存期間にも影響を及ぼす。 悪性腫瘍患者の半数以上は程度の差こそあれ栄養不良であることが分かっており.手術や放射線治療も不十分な食事により栄養状態にさらに影響を与える。 患者さんの健康を増進するために.科学的かつ合理的な食事をすることが第一ですが.間違った食事をしてしまうと.問題をさらに大きくしてしまうことになります。 迷信1：栄養のあるものを食べれば食べるほど.腫瘍の成長が早くなる 正しい：腫瘍細胞は栄養失調で成長が遅くなることはないが.栄養失調になると.免疫力が真っ先に低下する。 日々の診察の中で.医師は必ず.菜食中心の栄養失調の腫瘍患者さんに出会います。 「腫瘍があるときはあまり栄養価の高いものを食べないと.腫瘍の成長が早くなると考える人が多いようです。 しかし.今のところ.栄養を増やすと腫瘍の成長が促進されるという研究はありません。 逆に.腫瘍細胞が成長を遅らせないのは.体が栄養失調になっているからで.栄養失調になると.体の免疫力がその影響を受けるのです。” とWu Yongyouは述べています。 栄養失調の腫瘍患者に比べ.栄養状態の良い患者はQOLが良く.生存期間も長いということが多くの研究で分かっているという。 神話2：「毛の生えた食べ物」を食べると腫瘍の成長が促進される 正：「毛の生えた食べ物」とされる卵や鶏肉は.腫瘍を促進する重要な役割はなく.良質なタンパク質の供給源である。 中国の多くの地域では.「毛の生えた」食べ物は腫瘍の成長を促進するという伝統的な考え方がある。 これは栄養失調を招きやすくなります。 例えば.卵や鶏肉も「毛深い」と考える人が多いのですが.現代の研究では.これらの食品は腫瘍を促進するような大きな役割はなく.良質なタンパク質の供給源であることが分かっています。 誤解3：満腹になりさえすれば.美味しく食べようとしない 正解：腫瘍の患者さんは.ご飯は満腹の7.8度までしか食べず.良質なタンパク質の摂取量を適切に増やして.脂質を過剰に制限しないことです。 過去の劣悪な生活環境の影響や.たんぱく質や脂質に対する誤解など.さまざまな理由から.「ご飯は満腹に.肉料理は控えめに」と考える患者さんもいるかもしれません。 しかし.新たな研究により.腫瘍の患者さんにとって.ご飯はあまり満腹にせず.7～8分目でよいということがわかりました。 脂質の摂取量を増やすと.腫瘍に対して一定の抑制効果があることを発見した研究もあるほどです。 脂質の中でも.不飽和脂肪酸を多く含む食品が好ましいとされています。 を摂取することが望ましいとされています。 製品によっては.成分が不明確であったり.消費量を誤認させたり.効果を誇張したりするものもあり.上手に栄養補給をすることが難しい。 患者さんは.流行にのって.経済的な余裕を超えた栄養補助食品に頼りすぎないように注意する必要があります。