十分な量のビタミンC.ビタミンA.セレンやモリブデンなどの微量元素は.発がん性物質の発がん作用を相殺.中和.低減する役割を果たし.がんの予防と闘病に役立ちます。 日常生活の中で食事の調整に気を配れば.がんに対する予防的な役割を十分に果たすことができるのです。 1.ビタミンCが豊富な食品：マスタード.水芭蕉.コリアンダー.グリーンガーリック.ケッパー.カリフラワー.柿ピー.みかん.生デーツ.サンザシ.各種大根.キャベツ.イチゴ.緑豆もやし.インゲン.トマト.アスパラガス.レタス.バナナ.りんご.アプリコット.キウィなどの各種新鮮野菜や果物.2.ビタミンAが豊富な食品：鶏レバー.牛レバー.カモレバー.豚レバー.ほたて.卵.にんじん サツマイモ.サヤインゲン.菜の花.柿ピー.セロリ.レタスの葉など。 3.アリシンを多く含む食品：アリシンを含む食品には明らかな抗がん作用があるとの情報もあり.主にニンニクやエシャロットなどがあります。 4.微量元素を多く含む食品：これらの食品は.癌を予防し.癌と戦うことができます。 肉類.魚介類.穀類.ニンニク.エシャロット.ゴマなどに多く含まれています。 5.免疫力を高める食品：キウイ.イチジク.リンゴ.イワシ.ハチミツ.牛乳.豚レバー.サルノコシカケ.ナマコ.カキ.イカ.サメ.タツノオトシゴ.フエダイ.山芋.亀.シイタケがあります。
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