胃腸の弱い人は.魚を適度に食べても大丈夫ですが.生ものや脂っこいもの.辛い刺激を避け.煮物を中心とした調理法に気をつける必要があります。 魚は柔らかくて美味しく.タンパク質が豊富で栄養価も高い。 魚は低脂肪で.体内で消化吸収されやすいのが特徴です。 また.魚にはビタミン.ミネラル.無機塩類.各種脂肪酸が豊富に含まれており.心血管・脳血管疾患の予防や脳・神経組織・網膜の強化.体内のミネラルバランスの維持などに効果的です。 また.魚は免疫力を高め.胃腸の病気の再発を抑える効果も期待できます。 魚を摂るときは.一度にたくさん摂らず.何回かに分けて摂ることが大切です。 死んでから時間が経っている魚は避け.生魚は胃を刺激しやすいので食べないようにしましょう。 アレルギーを防ぐには.まず少量の魚を食べ.大きな違和感がなければ食べる量を増やしていくのがよいでしょう。 また.胃腸の機能が低下している患者さんは.過食を避け.少食・頻食を心がけ.雑穀粥.かぼちゃ粥.豚の赤身粥.新鮮な野菜や果物などの軽食を中心に.辛い飲み物やアルコール.タバコの刺激などは控えるようにしましょう。 休養に留意し.良好な精神状態を確保することで早期回復を促す。