鶏肉は美味しくて栄養価が高く.タンパク質と脂肪が豊富なほか.カルシウム.リン.チアミン.リボフラビン.ニコン酸.ビタミンA.D.Eなど.さまざまな栄養素を大量に含んでいる。 足三里は膝の境目から3センチ下.脛骨と腓骨の間（前脛骨稜の外側から指1本分）にあるツボで.足陽明胃経のツボである。 では.なぜ足三里が老鶏と結びつくようになったのだろうか？ 古代中国の人々は.延命のために多くの独創的な方法を発明・発見していたことが判明した。 その中には.経済的で実用的.しかも簡単に使えるものも少なくなかった。 足三里の効能の発見もそのひとつだ。 伝統的な中国医学によれば.鶏肉は腎と精.脾と胃.血と陰を滋養し.インポテンツ.精子無力症.食欲不振.顔が黄色くなる.あるいは産後の虚弱体質.めまい.母乳が少なくて無月経.月経量が少ないなどの治療に用いることができる。 有名な婦人病薬「五鞭白鳳丸」は.五鞭鶏を主成分としている。 特に病気が長引き.体が弱っている人に有効である。 人々は病気と闘う過程で.足三里が鶏肉と似た作用があり.人体の重要な健康点であることを発見し.腎精.脾胃.血陰を補うこともできる。 食道癌患者に対する実験的観察から.足三里のツボに鍼を刺すと.食道の蠕動運動が亢進し.管腔が広がり.痙攣が解除されることが明らかになった。胃疾患患者に足三里のツボに鍼を刺すと.胃電図が二方向に調整された。鍼が胃の機能に影響を与えるメカニズムの探求では.ガストリンとの関係が見出された。 また.萎縮性副鼻腔炎患者の鍼治療30～60分後の血清ガストリンのピーク反応は.萎縮性副鼻腔炎群が絶食対照群の1.65倍であった；足三里の鍼治療には.身体の免疫力を調整し.病気に対する抵抗力を高める効果もある。 これらの報告は.足三里の鍼治療が身体機能を調整し.健康管理効果があることを十分に証明している。 無病息災を願うなら足三里を常に乾かすべし」という諺があるように.文字通り「健康を願うなら足三里を潤すべし」ということである。 では.この「乾かない」状態を維持するにはどうすればいいのか？ 古人はよく「敗毒灸」を用いた。これは1日1回.もぐさ棒を使って足三里のツボに約15分以上灸をすえるものである。 ツボに小さな水ぶくれができたらお灸を止め.皮膚を清潔に保ち.水ぶくれが自然に吸収されるのを待つ。 これは古代の人々には.年老いた雌鶏を毎日滋養強壮するのと同じことだと考えられていた。 物質文明が発達していなかった当時.この健康法は経済的で便利だった。 その結果.この方法はすぐに人々の間に広まった。 なお.敗毒灸を行う際には.感染を防ぐために消毒を厳重に行うことが重要である。