店頭や薬局には目もくらむばかりのアメリカ人参が並んでいて.プロの薬剤師でなければ.どの人参がいいのか本当にわからないし.このままでは飲み方も含めて「チュー人は鳳凰を知らず.山鶏を重箱で買う」という恥ずかしいことになります。 ここでは.最高の高麗人参の買い方.飲み方について簡単に説明します。
高麗人参には.精神を安定させる.疲労を取り除く.記憶力を高める.不整脈に抵抗する.心筋虚血に抵抗する.動脈硬化に抵抗する.血圧を調整する.免疫力を高める.赤血球生成を促進する.血小板凝集を抑制するなどの作用があります。
では.どんなアメリカ人参が良い高麗人参なのでしょうか？
まず.表面から見ると.輸入品のアメリカ人参は皺が太くて深く.不規則であるのに対し.国産のアメリカ人参は皺が薄くて浅く.滑らかです；
第二に.手に持って重さを量ると.輸入品のアメリカ人参は重く感じ.国産のアメリカ人参は少し軽く感じます；
第三に.匂いから見ると.通常輸入品のアメリカ人参には強い香りがありますが.国産のアメリカ人参は少し軽く感じます；
このように.アメリカ人参の種類によって.香りの強さや.香り.風味が異なります。
また.「老人の顔.小さな葦の頭.ネズミの尻尾」という見分けるための9つの言葉と呼ばれるヒントがあります。
皺が太く深いほど.新鮮なときの高麗人参は大きく.乾燥させると縮んでしまいます。
小葦頭：葦頭とは高麗人参の先端で.茎がついているところです。 頭が小さいほど品質が良いとされる。
高麗人参の本体は丸く充実しており.その後急に細くなり.小さなネズミのようであれば良い高麗人参と言えます。 また.スライスした高麗人参を水に入れて摂取することも可能である。 ブロック状のアメリカ人参を摂取するには.煮る.煮る.蒸す.スライスする.粉末にするなどの方法がある。
おすすめの方法：
蒸す方法：高麗人参を蒸して薄切りにし.毎日朝食前と夕食後に2～4枚ずつ.噛んで飲みます；
粉末の方法：高麗人参を粉末にして.毎回約5gを取り.熱湯に注ぎ.5分ほど蓋をして飲みます；
顆粒の方法：粉末にした高麗人参を.1回に5gを取り.熱湯の中に入れて約5分ほど蓋をして飲みます。
蒸し方：高麗人参を粉末にし.毎回約5グラムを取り.卵と混ぜ.蒸した後に飲む；
煮る方法：高麗人参を薄く切り.鶏やリブを煮込むときに毎回約10グラムを入れる；
煎じ方：30グラムの高麗人参を煎じ薬に入れる；
瓶に入れ.煎じた後に飲む。
酒を作る方法：清潔な容器にアメリカ人参30グラムを入れ.500グラムの米酒に浸し.密封して7日後に飲む.1日2回.1回20mlを空腹時に飲む；
アメリカ人参を飲むとき.24時間以内にお茶を飲み.大根を食べることは避けてください。 これは.西洋人参が気の強壮剤であり.大根が気を壊すためで.禁忌とされている。
アメリカ人参は強壮剤ですが.薬でもありますので.使用する前に医師に相談してください。