キュウリには様々なビタミン.食物繊維.ミネラル.微量元素のほか.植物化学物質などが含まれており.適度に摂取することで人体に必要な栄養素を補うことができますが.キュウリは何度も食べることはできず.キュウリを食べる際には以下の点に注意が必要で.7つのタブーなどというものはありません。 キュウリは利尿作用があり.下痢患者は下痢体のため.多くの水分を失う.もしこの時キュウリを食べると.病気を悪化させるので.下痢はキュウリを食べるのを避けるべきである。 また.キュウリは冷たい食べ物なので.胃腸の弱い人は食べる量を減らし.胃腸の炎症を悪化させないために空腹時には食べられない。 キュウリの漬物を好んで食べる人がいますが.キュウリの漬物は塩分が多いので.高血圧の人がよく食べると血圧が上がり.重症の場合は循環器系疾患を引き起こす可能性があるので.高血圧の人はキュウリの漬物は控えめに食べましょう。 きゅうりは生育中や輸送中に農薬や細菌に汚染されることがあるので.細菌や残留農薬が口から体内に入り.健康に影響を与えないよう.水で洗い流すことが大切です。 また.きゅうりを摂取する際には.栄養失調などにならないよう.他の食品と組み合わせて.バランスの良い食事を心がけ.適量を食べることが大切です。