軽度の腎機能異常（血中クレアチニン上昇）の患者は.1日あたり約40グラムのタンパク質を摂る必要があり.良質のタンパク質.すなわち必須アミノ酸を豊富に含むタンパク質を選ぶ必要がある。第一選択は卵と乳製品で.卵1個には約6グラムのタンパク質が含まれ.牛乳ボウル1杯（約200ml）には約6グラムのタンパク質が含まれ.赤身肉50グラムには約8グラムのタンパク質が含まれ.鶏肉は赤身肉よりもタンパク質がやや多い。 鶏肉は赤身肉よりもタンパク質含有量がやや多く.魚はやや少ない。 以上のことから.アゾ血症慢性腎臓病患者の1日の蛋白質摂取量を計算するのは簡単である。 植物性タンパク質は必須アミノ酸の含有量が少ないため.ピーナッツや豆類.およびそれらの製品は控えめに摂取すべきである。 タンパク質の摂取を控える場合は.それを補うために炭水化物（ショ糖やブドウエナメルなど）や脂肪（できれば植物油）を多く摂る必要がある。 さらに.ビタミンB群やビタミンCを多く含む食品を補給するように注意する必要がある。 アゾ血症が悪化すると.摂取するタンパク質の量を減らす必要がある。 しかし.透析を受けている患者は.タンパク質の摂取を制限する必要はない。