新鮮なオレンジの皮をそのまま水に入れるのではなく.乾燥させて熟成した皮にしてから使う。 新鮮なオレンジの皮を乾燥させたものは陳皮（チンピ）と呼ばれ.気の調整や痰を溶かすために水に入れる。 陳皮はビタミンPが豊富で.水に入れて血圧を下げる。 陳皮の煎じ汁は胃腸の蠕動運動を促進し.食欲を増進させ.高齢者は習慣性の便秘に陳皮を煎じた水を飲むとよい。 さらに.オレンジの皮を煎じた水を飲むと.リフレッシュ.乗り物酔い防止.しもやけ治癒.アルコール緩和などの効果がある。 ただし.生のオレンジの皮はタンニン酸や揮発性油を多く含み.苦くて胃腸を刺激するので.乾燥させて揮発性油を飛ばしてから飲む。 咳.咳止め.便秘などの症状がある場合は漢方医に相談し.医師の指導のもと陳皮などを服用して治療する。