I. 「高血圧の日」推進のポイント
1.高血圧は.脳卒中.心臓病.腎臓病による死亡の独立した世界最大の原因である。
2.食塩は血圧上昇の重要な危険因子である。
3.食塩の摂取量を減らすことで.国民の血圧値を下げることができます。
食塩摂取量を半分に減らすことで.脳卒中.心臓病.慢性腎臓病の死亡者数を世界で毎年250万人減らすことができます。
5.高塩分と高血圧は.2つの「サイレントキラー」である。
中国における高塩分食.高血圧および心血管死亡率
1.中国の大半は高塩分食地域である。 2002年に衛生部が実施した「全国栄養健康調査」によると.中国の都市部と農村部の住民の1日の平均塩分摂取量は12gで.そのうち農村部は12.4g.都市部は10.9gと南部より北部で多くなっています。 高塩分食は高血圧の重要な危険因子である。 高血圧の有病率は.塩分の多い食事をしている地域で高くなる傾向があります。
中国における高血圧の有病率は増加傾向にあり.2002年の成人の高血圧の有病率は18.8%で.1991年に比べて31%増加しています。 現在.国内には2億人の高血圧患者がいると推定され.少なくとも成人の10人に2人は高血圧であると言われています。 北部のいくつかの地域では.成人の高血圧の有病率は30％.つまり10人に3人が高血圧であることが分かっています。
高血圧は脳卒中.心臓病.腎臓病などの主な危険因子であり.我が国の国民の高血圧コントロール率は高くないため.心血管・脳血管疾患による罹患率・死亡率は高いままとなっています。 毎年.新たに200万人の脳卒中と50万人の心筋梗塞が発生していると推定されています。 脳卒中で700万人.心不全で400万人以上.心筋梗塞で200万人が苦しんでいます。 毎年.300万人が心血管疾患で亡くなっていますが.その半数が高血圧に関連しています。
III.中国における塩分制限と高血圧抑制のための行動
1.政府は.高血圧の予防と治療を重要視しています。
2009年の「全国高血圧デー」のテーマは.「世界高血圧デー」と同じで.国民の便宜を図るために「塩分制限と高血圧のコントロール」とも言えます。
その際.全国各地で大規模な広報・啓発活動が展開されるため.さまざまな形態と国民に理解・把握しやすい簡潔な内容が求められます。 衛生部循環器疾患予防管理研究センターと中国高血圧連盟が共同で作成した「塩分と高血圧」パンフレットやフォルダーの無料配布.高血圧予防管理教室や健康教育の開催.高血圧相談活動の実施などを行います。 健康的なライフスタイルを提唱し.合理的な栄養摂取.軽い食事.禁煙とアルコール制限.適度な運動.心理的なバランスを促進する。
2.普通の成人は.毎日どれくらいの塩分を摂ればいいのでしょうか？
世界保健機関（WHO）は.1人あたりの1日の塩分摂取量を5g未満にすることを推奨しています。
3.塩分制限に関する知識やコツを伝える。
漬物.塩漬け肉.ソースなど塩分を含む漬物を避ける.塩分を含むソースや醤油を少なくする.炒め物にはなるべく塩を入れない.その他の調味料（酸味.辛味.甘味）は控えめにする.塩分2〜3gの塩スプーンを発行して使う.塩スプーンがない場合は普通のビール瓶キャップを塩用に使い.キャップ1杯を平らにすると塩5〜6g分となります.という減塩方法を国民に指導しています。 塩分を多く含む加工食品の摂取や塩分を多く含む飲み物の摂取を控えるようにしましょう。 カリウムを多く含む塩を使用する。
4.塩分摂取量を減らすことによる効果
健常者の食塩摂取量を減らすことで.高血圧の発症を予防し.脳卒中.心臓病.慢性腎臓病の発症や死亡を減らすことができます。 高血圧患者における食塩摂取量の低減は.高血圧治療の効果を高め.脳卒中.心臓病.慢性腎臓病による罹患率と死亡率を低下させることが分かっています。
中国で食塩摂取量が半分になれば.脳卒中.心臓病.慢性腎臓病による死亡者数が全国で年間50万人減少すると試算されています。 塩分制限は.循環器系疾患を予防するための非常に経済的で費用対効果の高い対策です。