治療中も治療後もバランスの良い食事をとることが大切です。 治療中のがん患者さんの摂取カロリーは一般の方よりも高く.通常1800～2000カロリー以上が基本必要です。 免疫力を高めるには.タンパク質が効果的です。 タンパク質が免疫力を高める バランスの良い食事ができればよいのですが.体力が落ちている方は.免疫力を高めるタンパク質と.抗酸化物質がフリーラジカルの攻撃と戦ってくれる野菜や果物を十分に摂取することが大切です。 治療中は肉8人前 治療後は肉6人前 1日にどれくらいのタンパク質を摂取すれば十分なのでしょうか？ 体重60kgの人なら72～90gで.豆.魚.肉.卵など約8人前です。 肉1人前は指3本分の1タール.卵1個も1人前です。治療後は.体重1kgあたり約1gのタンパク質を適度に摂取することでバランスのとれた食生活を維持できます。これは.約6人前のタンパク質に換算される。 これは.豆類.魚類.肉類.卵などのタンパク質を6回分程度摂取することになります。 がん患者の中には.肉ががんの引き金になることを恐れて.あえて肉を食べない人も多いようですが.栄養士は.飽和脂肪酸は体内の炎症を促進する物質ですが.食べる肉に脂肪が多すぎず.赤身肉を選ぶ限り.がん患者も貧血にならないよう.より早く血を補充するために赤身肉を食べた方がいいと強調しています。 最も重要なのは.鶏皮の摂取量を減らして飽和脂肪酸の摂取を減らすことです。