火傷患者.特に大火傷患者のリハビリテーションは.抗ショック.抗感染.手術などの早期治療に加えて.合理的な食事療法が特に重要である。これは.患者が栄養障害を起こしやすいためで.患者は一方では代謝率の上昇.高揚分解.外傷による滲出と皮膚の切断.植皮.感染.手術による出血などのため.全身の消費が増加し.他方では火傷患者の消化器の障害により.このような
痛みや精神的苦痛の刺激により.食欲が急激に低下し.栄養の吸収や補給が困難になります。
臨床的な観察によると.火傷の程度が大きいほど.栄養障害が起こりやすいことが分かっています。
栄養失調は創傷治癒を遅らせ.感染症やその他の合併症に対する身体の抵抗力を低下させ.予後に重大な影響を与える可能性があります。
そのため.火傷患者の栄養状態を維持し.無理のない食事を与えることは.回復のために重要なことです。