醤油は刺激の強い食品ではなく.通常.傷の回復に大きな影響を与えることはないので.傷があるときに醤油を食べてはいけないというのは間違いです。 醤油を食べると傷口に色素沈着が起こるというのは科学的事実ではないので聞き流して.日常的に醤油を食べ過ぎないように.適度に食べることをお勧めします。 醤油は主に大豆を発酵させたもので.発酵の過程でチロシンが酸化され.アミラーゼがデンプンを加水分解してブドウ糖とアミノ酸を生成し.これがメラニンを生成するため.醤油の色は赤褐色で黒っぽい色をしています。 醤油は調味料であり.日常的に少量しか摂取しないため.血流に乗って皮膚細胞に入り込み.傷口に悪影響を与えることはなく.ほとんどが糞便中に排泄される。 傷口の局所的な損傷は.主に回復期の身の回りの不衛生や刺激の強い食べ物によって傷口に感染を起こしたり.日焼け防止ができないために局所的に色素沈着が起こったりすることが原因です。 醤油は傷口につけて食べることができますが.塩分を多く含み.醤油の過剰摂取は1日の塩分摂取量を容易に超えてしまい.健康を害するので.過剰摂取は禁物です。 また.傷のある患者は適時消毒を行い.大きな傷の場合は積極的に医療機関を受診してデブリードマンを行い.医師の処方に従って定期的に薬を交換する必要があります。 唐辛子.玉ねぎ.アルコールなど.辛くて刺激の強い食事は避け.傷の回復に有害な二次感染を防ぐために.患部を水で濡らさないようにします。 また.回復期間中は患部を日光から守り.傷の回復を助け.色素沈着の可能性を減らすために.傷を掻かないようにすることが重要です。