レシチンは代謝に関わる重要な物質で.不足すると脱毛.肌荒れ.不眠.ひどい場合は脂肪肝や高脂血症などの症状が現れる。 明らかな疾病症状がない人は.食事でレシチンを補うことができるが.典型的な疾病症状が現れた場合は.医師の指導の下.薬でレシチンを補う必要がある。 I.食品：1.豆類：大豆.黒豆.小豆.金時豆.豆乳.豆腐などの豆類と大豆製品はリン脂質が豊富で.特にレシチンは予防効果がある。 2.ナッツ類：クルミ.ピーナッツ.アーモンド.ヘーゼルナッツ.メロンの種などのナッツ類もレシチンを多く含むだけでなく.不飽和脂肪酸.アミノ酸.人体に一定の利点を持っている他の栄養素が含まれています;3.キノコ：キノコ.アーモンドマッシュルーム.椎茸.キクラゲや他のキノコ食品もレシチンを多く含む;4.穀類：レシチンは広く植物組織に存在する レシチンは.ゴマ.トウモロコシ.黒米.ソバ.オート麦.大麦などの穀類にも多く含まれている；5. レシチンは第3のビタミンとも呼ばれ.様々な食品に含まれているため.バランスのとれた様々な食事でレシチンを補うことができる。 第二に.薬物療法：高脂血症や脂肪肝などの異常がすでにある場合は.やはりレシチン錠.レシチンカプセル.レシチン顆粒などの薬を処方されたとおりに使って改善する必要がある。