がん予防は.以下の3つのレベルから始める必要があります
1. レベル1
良質で健康的な生活習慣を身につけることで.健康資源の面で最も経済的で.現在最も有効ながん予防の取り組みとなります。 タバコやアルコールに手を出さない。 タバコは.がん発症の最も重要な独立した要因です。 がん患者の1/3以上が喫煙と関連しており.喫煙量が多いほどがんの発生率は高くなります。 良い食習慣を取り入れる。 肉と野菜をうまく組み合わせて.漬物.燻製.揚げ物.硝酸塩を含む食品.高脂肪.高コレステロールの食品を減らし.抗がん作用や抗がん作用のある食品.生の食品を多く摂り.科学的な食事をする。 1.レベル1では.トマト.濃い緑色の野菜.アブラナ科の野菜.大豆製品.柑橘類.麦芽や穀物など.抗がん作用や抗がん作用のある食品を多く食べることです。
2.レベル2
背景となる病気や特定のがんの前がん状態を早期に治療し.その進化を中断させる。 がんは一朝一夕に現れるものではなく.量的な変化から質的な変化へと変化していく過程です。 その進化の過程で.がんになりそうな段階があり.それが前がん状態です。 それ自体はがん化しませんが.がん化する可能性が比較的高いので.適時.効果的な治療を行って進化を中断させることができれば.一部のがんの発生率を大幅に低減することができます。
3.第三段階
健康意識を高め.定期的に健康診断を受け.早期発見・早期治療に努めましょう。 がんの早期発見のためには.セルフケアの意識を高め.定期的な検診を受けることが重要です。 早期に発見し.積極的かつ効果的に治療することで.多くのがんが予後良好となり.一部は臨床的に治癒することが臨床的に証明されています。
専門家が推奨するがん予防食品トップ10
「病は気から」ということわざがあるように.がんの原因となるジャンクフードを食べず.がんを予防・闘病できる食品を多く食べ.健康な体は確実に「食べきる」ことができます!
1.サツマイモ
専門家によると.腫瘍細胞の色を抑制することができる20の野菜の中で.サツマイモは当然のことながら.第一位です。
2.にんじん
にんじんには.体内でビタミンAに変換されるカロテンが含まれており.ビタミンAには抗がん作用や抗がん効果があります。 また.ニンジンには葉酸も多く含まれており.こちらも抗がん作用があります。 さらに.ニンジンに含まれるモリブデンも.がんの予防や抗がん作用が期待できます。
3.カリフラワー
カリフラワーの抗がん作用は.まずカリフラワーに含まれるインドール物質にあり.体内のエストロゲンの濃度を下げ.乳がんの発生を防ぐことができます。 さらに.カリフラワーには.抗がん作用のある繊維.ビタミンC.カロチン.微量元素が多く含まれています。 カリフラワーは前立腺がんを予防する効果もあります。
4.キノコ類
シイタケに含まれる多糖類の抗がん率は80％～95％に達し.白血病.食道がん.胃がん.腸がん.肺がん.肝臓がんなど多くの悪性腫瘍に大きな効果があります。 また.様々ながんの手術後.しいたけを継続的に摂取することで.がん細胞の転移を防ぐこともできます。
5.ぶどう
ぶどうに強い抗がん作用があるのは.健康な細胞ががん化するのを防ぎ.すでに悪性化している細胞の転移を抑制するレスベラトロールが含まれているからです。 すべてのワインには一定量のレスベラトロールが含まれていますが.最も含有量が多いのは赤ワインなので.赤ワインを定期的に摂取することは.がん予防に一定の役割を果たすとされています。
6.グレープフルーツの柑橘類
グレープフルーツは100gあたり519mgのカルシウムを含んでおり.グレープフルーツを定期的に摂取することで大腸がんの発生を予防することができます。
7.海藻類
海藻類は.タンパク質.脂質.ミネラルなど多くの栄養素を含み.ストロンチウムやカドミウムなどの発がん物質を選択的に除去することができます。 また.海藻類には様々な微量元素が含まれており.特にヨウ素の含有量は豊富で.がんの予防に極めて有効である。 ナマコに含まれるオスモライト.ジンセノサイド.酸性ムコ多糖類などの有効成分は.抗がん作用やがん細胞の転移を抑制する効果があります。
8.アスパラガス
アスパラガス（ロベリア）は.様々な抗がん作用のある栄養素を含んでいます。 がん細胞を直接殺すことができ.正常な細胞には副作用がありません。アスパラガスを腫瘍疾患の治療の補助に使用する場合.効果を発揮するために毎日摂取する必要があることに留意することが重要です。 アスパラガスは.炒めたり.茹でたり.煮込んだり.冷やして食べたり.スープにしたりできますが.生で食べるべきではありません。
9.トマト
トマトはリコピンが豊富で.フリーラジカルを消去し.デオキシリボ核酸や遺伝子の損傷から細胞を保護し.がんのプロセスを停止させる独自の抗酸化能力を持っています。 トマトは前立腺がんの予防効果に加え.膵臓がん.直腸がん.咽頭がん.口腔がん.肺がん.乳がんなどのリスク低減にも効果的です。
10.大豆
大豆は.乳がん.結腸がん.直腸がんの予防に非常に効果的です。 大豆やその製造品を5％でも含む食事は.乳がんを誘発する化学発がん物質を大幅に抑制することができます。 大豆に含まれるコバルト.セレン.モリブデンなどの多くの微量元素は.結腸がんや直腸がんのリスクを大幅に低減させる。