1.総論
秋冬の到来とともに.多くの消化器病が再び多くの病人を襲うようになり.その予防や治療.ケアの方法が盛んに話題になっています。 いわゆる慢性消化器病は.器質的病変と機能的病変に分けられ.慢性胃炎.胃・十二指腸球潰瘍.アトピー性・非アトピー性腸炎などは消化管の器質的病変に.機能性ディスペプシアや過敏性腸症候群は機能的病変で.漢方の「胃・上腹部の痛み」に属す。 “胃部膨満感”.”嘔吐”.”下痢”.”血証”.”赤痢 “気血・陰陽・陰魏・虚実・寒熱・臓腑の関係 “に基づく体系的な「四診・四診」に加えて.漢方治療や健康管理は「四診・四診」に基づいて行うことが大切です。
2.
（1）原因の除去
慢性胃腸病は.急性・再発のたびに湿熱寒風燥などの外的要因で起こることが多く.また七情の乱れによる内傷もあり.その都度根本原因を掘り下げて.一連の自己予防法・健康管理法を結論づける必要があるのです。
（2）病気の症状は緊急に.病気の根本原因はゆっくりと治療する
特に急性発作時には.頭が痛くても治療せず.やみくもに頓服薬を飲まないこと。
（3）優先順位を分けて一歩一歩進む
病気が長引いたり.雑病があったり.複数の内臓に虚証があったり.虚実が混在している患者さんには重要なことです。 あまり急がず.まず主な矛盾を把握し.適切に攻め.補うことが長期的な効果を上げるために重要である。
3.胃腸病の健康管理の要素
(1) 労働と休息の組み合わせ.規則正しい生活
規則正しい生活.休息と仕事の規則正しさ.動と静の組み合わせ.精神と形の洗練.食事の規則正しさ.気候や環境の変化に応じたものなど。
(2) 感情の楽観.自己消耗
常に感情を整え.心配や怒り.心の緊張や感情の起伏を避け.平静な精神状態を目指し.物事がうまくいかない時も心身ともに安らかに過ごせるようにしましょう。
（3）食事は病気と人による
合理的な食事構成は.タンパク質.脂質.炭水化物.ビタミンなどを含み.栄養吸収を確保するために適度に合わせ.麺やおかゆは胃腸病には最適なレシピとは言えません。 粗食.揚げ物.辛味.香辛料の効いたもの.脂っこいもの.甘いもの.脂っこいものは避けたほうがよいでしょう。
4.口から病気を避ける
清潔で新鮮な食事に加えて.強いお茶.コーヒー.清涼飲料水は胃粘膜を刺激するだけでなく.胃酸の分泌を増やし.胃炎や潰瘍の吸収と治癒に寄与せず.痛みなどの症状を悪化させる可能性があります。 悪習慣の患者はタバコと酒をやめるべきである。 アルコールは胃粘膜を刺激して胃酸を増やし.胃粘膜のうっ血.浮腫.びらんを引き起こす。また.ワインは湿熱邪であり.長期間服用すると下痢などの症状を引き起こすに違いない。
5.薬食同源
(1)脾胃虚寒証：
クローブの鴨：男クローブ5g.シナモン5g.草カルダモン5g.鴨1羽。 水で2回煎じて.それぞれ沸騰後20分.汁は合計3000mlをろ過し.鍋にしょうが15g.ネギ15g.汁を注ぎ込み鴨を6ヶ月民火で調理して取り出す.5g塩.岩糖3g.グルタミン酸ナトリウム2g.適量を使い.民火で調理してください。 転がしながらマリネ液をかけ.色が赤く鮮やかになるまで煮て漉し.ごま油3gを塗る。
豚バラ肉のハトムギと紅ナツメ：豚バラ肉250g.Radix et Rhizoma Ginseng各15g.ナツメ5個をスープで煮込みます。
(2) 脾虚の湿熱証：
砂鯉：鯉1000gをエラ.鱗.ヒレを取り除き.よく洗います。 鍋にピーナツ油100gを入れて70％の火加減で.魚が黄色く火が通るまで炒めて取り出します。 味付けをした後.スープで魚を煮込み.盛り付ける。
(3)胃陰虚：
百合ともち米の粥：百合30g.もち米60g.氷砂糖は適量。
（4）肝気が胃を犯す証拠：
陳皮粥：陳皮9g.米100gに水を加えて粥を作る。
仏手柑粥：仏手柑20gと白米100gを一緒に炊く。