飲酒前にヨーグルトや牛乳を飲むことは問題ありません。 飲酒前にヨーグルトや牛乳を飲むことで.飲酒による不快感を最小限にすることができます。 アルコールの過剰摂取は神経系を抑制する作用がありますが.ヨーグルトや牛乳は胃粘膜を保護し.胃の代謝作用を高めることで酔いの症状を和らげることができます。飲酒前に食べ物を摂取することで.アルコールと胃粘膜の接触を可能な限り少なくし.緩衝剤として作用させることができます。 乳製品は胃の中で飲むと胃粘膜を覆い.しかも比較的脂肪分が多く.消化されにくいので胃に長くとどまることができます。 乳製品だけでなく.飲酒前に食べ物を胃の中にとどめておくことも.胃粘膜を保護し.アルコール浸食を抑えるのに役立ちます。 また.ヨーグルトはエタノールの代謝に重要なADHという胃の消化酵素の働きを高め.血行中のエタノールが肝臓や脳などの臓器に与える毒性を緩和する作用があります。 また.ヨーグルトに含まれる乳酸菌は.胃腸の消化蠕動運動を促進し.胃のアルコール排出を助け.アルコールの刺激による胃へのダメージを軽減させます。
（注）1．