一般的に、適度に食べる分には毒にもならず、健康にも良い。 ただし、変質していたり、苦味がある場合は、食中毒を起こしやすいので、食べない方がよい。 クルジェットは一般的なウリ科の食べ物で、一般的に適度に食べる分には毒にはならず、逆に健康効果がある。 100グラムあたりのカロリーは19キロカロリーで、そのうち炭水化物は3.8グラム、タンパク質は0.8グラム、脂質は0.2グラム、食物繊維は0.6グラム、ビタミンA3マイクログラム、カリウム92ミリグラム、カルシウム15ミリグラムである。 低カロリーでカリウムが比較的多く、食物繊維も含まれているので便通を促す。 しかし、腐敗していたり苦味のあるものを食べると、腹痛、吐き気、嘔吐、倦怠感、下痢などの臨床症状を伴う食中毒を起こすことがある。 結論として、日常生活では食品を適切に保存し、異常が発見されたら摂取しないことである。 食べて気分が悪くなったら、すぐに病院へ行きましょう。