高血圧の方は.ビタミンや微量元素を豊富に含む菜種油を食べるとよいでしょう。 菜種油は不飽和脂肪酸なので.コレステロールの含有量が少なく.通常.血中脂質の上昇を起こしません。 キャノーラ油は高カロリー食品であり.過剰に摂取すると体内に脂肪として蓄積され.徐々に太り.血中脂質が増加しやすくなり.動脈硬化を促進し血圧の上昇を招くとされています。 菜種油はコレステロールが低く.動物性脂肪に比べて血圧への影響が少ないのですが.過剰摂取は禁物で.一般的に1日35mlまでとされており.そうでなければ健康にも影響があります。 結論として.高血圧症に厳密な食事禁忌はありません。 主にナトリウムと食塩の摂取をコントロールし.一般に脂肪分の少ない軽い食事をすることで.短期的に血圧が急激に上昇することを概ね防ぐことができます。