心臓病の予防に1日1杯の赤ワイン フランス人は赤ワインを好んで飲みます。フランス人は他のヨーロッパやアメリカの国々と比べて.心臓血管病の発症率が低く.このことを赤ワインを飲むことの利点と考える人もいます。 赤ワインは他のワインよりも優れているいくつかのフランスの研究に加えて.ほとんどの研究では.赤ワインは他のワインよりも健康的であることを信じていない.赤ワインは.心臓のより多くの保護は.フランスの美しい嘘かもしれません。フランス人に心血管疾患が少ないのは.フランスの食文化が関係している。フランス人は地中海食が主流で.赤ワインと密接な関係があるわけではないし.アルコールを飲んだことがない人が心臓病予防のために赤ワインを飲むことが推奨されているわけでもない。 赤ワインも他のワインと同様.適量に飲んでも心臓に良いとは言えません。 最近の研究により.飲酒が心房細動の発症リスクを高めることが明らかになりました。 1日1単位（1人前はビール355ml.ワイン150ml.40プルーフの蒸留酒45mlに相当）の飲酒は.脳卒中の原因となる心房細動の発症リスクを8％高めるため.少量のアルコールでも心疾患予防に有効とは言えません。 飲酒は.口.のど.食道.大腸.乳房のがんの発生確率を高めます。 特に.女性の乳がんと飲酒の間には閾値関係がなく.飲酒するだけで乳がんのリスクが高まり.飲酒量や頻度との関係もありません。 お酒を飲んだことがない人は.特に女の子の場合.心臓病の予防に期待しない方がよいでしょう。 神話その2 魚油は心臓病を予防する Foxの報道によると.アメリカ人は魚油に年間40億ドルも費やしているそうだ！？ 魚油の盲目的な崇拝に終止符を打ち.魚油にお金を浪費し続けないようにしましょう 大多数の研究で.魚油は中性脂肪を下げることはできても.本当に心臓病を予防することはできないことが確認されています。 英国の脂質管理ガイドラインによると.オメガ3脂肪酸（魚油の主成分）は冠状動脈性心臓病や脳卒中を予防しないが.胃腸に悪影響を及ぼす可能性があるという。 魚油または魚油を含む組み合わせは.心血管疾患の予防のために推奨されません。 その代わり.心臓病や脳卒中を予防するために週に2回は魚を食べましょう。 重金属の少ないサケ.マグロ.イワシなど魚油を豊富に含む深海魚と.スズキなど同じく魚油を豊富に含む淡水魚を少し選ぶとよいでしょう。 ティラピア・ナマズなど不健康な脂肪酸が豊富な魚は摂取しないようにしましょう。 魚の油分などの栄養素が失われる揚げ物調理法は使わないでください。 重金属の摂取を最小限にするために.量もコントロールする。 魚は週2回.魚油を多く含む深海魚をトランプ1枚分程度の量を毎回食べ.さらに毎週.エビやカニ.淡水魚を食べるとよいでしょう。 妊娠中の女性および12歳未満の子供は.魚の摂取量を適切に減らす必要があります。 神話3 フルーツジュースを飲むのは果物を食べるのと同じこと 果物が嫌いだからフルーツジュースを飲み.砂糖まで入れてしまう人がいますが.これは本質を捨ててドロを残していることになるのです！？ 果物は丸ごとだと.糖の吸収を遅らせる水溶性食物繊維が元々残っており.油脂も削ぎ落とされます。 ジュースは食物繊維を捨ててしまうので.糖分の吸収が早く.膵臓への負担が大きくなり.長期的には糖尿病の原因になるのです。 果物の入っていないジュースを飲むと脂肪の吸収が進み.冠状動脈性心臓病のリスクが高まります。 ジュースは繊維質が失われるだけでなく.加工時に加熱されることで栄養素の一部が失われてしまいます。 これはジュース飲料はもちろん.搾りたてのジュースにも言えることで.果物は丸ごと食べるのが一番健康的なのです イギリスの研究では.1日1個のリンゴはスタチン系薬剤と同等の心臓病予防効果があるとされており.1日1個のリンゴは医者を遠ざけるのです 神話4：栄養はスープにあり 調理する際.スープが一番栄養価が高い.本質はスープにあると信じている人が.特に高齢者には多いようです。 だから.多くの人々が飲むために水の上に野菜スープを食べ終わる.または食べるために野菜スープに浸した肉まんを使用して.実際には.この行為は非常に非科学的であり.油と塩の含有量は非常に高い.長期的に飲むスープ人々は高血圧や高脂血症になりやすく.心血管疾患のリスクを増加させる。 食後にスープを注げば.塩分摂取量を1/3に減らすことができます。 塩分調整用のスプーンを使って.塩分の量を計算するとよいでしょう。 神話5：心臓病ならベジタリアンになるべき 冠状動脈性心臓病でステントを入れた人は.また肉を食べるべきか.それとも完全にベジタリアンになるべきか.いつも悩む。 完全にベジタリアンになると.栄養のバランスが崩れるため.心血管疾患のリスクが高まるという研究結果が出ています。 ベジタリアン食は十分なタンパク質とカロリーを摂取できますが.オメガ3脂肪酸や一部のビタミンB群などの栄養素が不足しがちで.HDLコレステロール（「善玉」コレステロール）を低下させ.心血管疾患のリスクを高める可能性があります。 心血管系の最大のリスクは.主に赤身肉に含まれる飽和脂肪から変換されるコレステロールによるものです。 鶏肉.鴨肉.鶏肉.魚介類などの白身肉は.飽和脂肪酸が少なく.不飽和脂肪酸が豊富で.赤身肉の代用として非常に優れています。 毎週飽和脂肪の少ない赤身の肉を食べ.適度に運動を増やしても.健康への影響はほとんどありません。 健康な人はベジタリアンになりすぎず.バランスの良い食事に重点を置き.循環器疾患の人は健康的な食事構成に基づいて赤身肉を白身肉に置き換える必要があります。 米国の心血管予防ガイドラインでは.心血管予防における地中海食の役割が強調されています。 地中海食は.動物性脂肪を植物性油に置き換え.調理油はオリーブオイルをメインに.穀物は全粒粉をベースに.野菜や果物.ナッツ類を多く摂り.赤身肉や加工肉の代わりに深海魚や魚介類.鶏肉などの白身肉を適度に摂取するものです。 ニューイングランド・ジャーナル・オブ・メディシン誌の研究により.地中海食は心血管リスクの高い人の心血管死.心筋梗塞.脳卒中のリスクを低減することが明らかにされています。 地中海式ダイエットは.健康な人にも.心血管系疾患のある人にも.とても良い選択だと思います。 神話6：ナッツは大きすぎて不健康 ナッツは高エネルギー.高脂肪食品であると感じ.心臓血管の健康には良くないと考えている心臓血管系の患者さんがたくさんいます。 実際.心血管疾患の抑制と予防のために.ナッツを適度に摂取することは非常に有益であることが研究により判明しています。 ナッツ類にはn-3系不飽和脂肪酸.植物ステロール.ビタミンE.植物繊維.L-アルギニンが豊富に含まれており.コレステロールを下げ.動脈硬化や冠状動脈性心臓病を予防する効果があると言われています。 ニューイングランド・ジャーナル・オブ・メディシン誌に掲載された研究では.1日のわずかなナッツの摂取が心臓病を予防し.寿命を延ばすと結論付けています。 ただし.ナッツ類の80％は脂質で.ほとんどが不飽和脂肪酸ですが.それでも高カロリーなので.適度に摂取するか.肉や卵.牛乳に含まれる飽和脂肪酸の代用品として摂取することが必要です。 結局のところ.ナッツは.より多くのために良い.貪欲ではないが.カロリーが比較的高く.長期的な遵守と適度な食事の効果は.朝食で毎日無糖塩の1小握りは.最高のプレーンナッツを揚げない.また.午後のお茶に配置することができます。 ナッツや炒め物と冷たい料理を混ぜるとき.赤肉の代わりにナッツも良い選択ですが.それは.飽和脂肪の摂取量を減らすだけでなく.カロリーと必須脂肪酸は.香りの美しさの味を維持するために.微量元素の摂取量を増やすことを確認することである。 例えば.カシューナッツやセロリなどです。 神話7：砂糖を食べると糖尿病にならない 糖尿病は砂糖を食べるとならない.という議論がある。 実際.砂糖の取りすぎは.ブドウ糖.ショ糖.果糖などの高脂肪と同様に.肥満.糖尿病.冠状動脈性心臓病のリスクを高める。 カロリー密度の高い食事があまりにも多く.生理的ニーズよりも.体に消費されない限り.負担と廃棄物であり.肥満.糖尿病.冠状動脈性心臓病のリスクを増加させるでしょう。 神話8：レモン汁＋生姜汁＋ニンニク汁＋リンゴ酢＝血管を開く極秘処方 この奇跡の処方は.かつてWeChatサークルで盛んに転送され.多くの友人が本当に効果があるかどうか私に相談してきました。 特別なレシピを使っても効果は期待できません。無駄なものを手に入れたい.近道をしたいという心理から.噂は広く伝わってしまいます。 この混合物は心臓だけでなく.長時間耐えられなくなる胃腸にも良いのです。 口を閉じ.足を開き.タバコを吸わず.良い姿勢で.健康的な生活を送ることです。