エビは一般的な水産物で.タンパク質.不飽和脂肪酸.ミネラルなどを豊富に含み.高い栄養価を持っています。 臨床的にエビと一緒に食べてはいけない食品はなく.エビと一緒に大量に食べると特定の健康影響を及ぼす可能性のある食品があるだけである。1.タンニン酸含有量の多い食品：エビは柿.お茶.空野菜などのタンニン酸含有量の多い食品と一緒に食べてはいけない。 エビはタンパク質だけでなく.カルシウム.リンなどの栄養素を多く含み.タンニン酸含有量の多い食品と一緒に食べると.タンパク質の消化吸収が低下し.エビのカルシウムと結合したタンニン酸はタンニンなどの難消化性物質を生成し.消化管粘膜を刺激し.消化不良を引き起こす可能性があります；2.シュウ酸食品多：エビはカルシウムを含み.シュウ酸との結合によりシュウ酸カルシウム沈殿物を形成しやすくなく.身体のカルシウム元素の消化能力に対して影響を与えるでしょう。 3.高プリン食品：エビ自体は.他の高プリン食品.例えば貝類.動物の内臓.キノコ.アスパラガス.ビールなどと一緒に食べれば.プリン体を多く含み.体内の尿酸を大量に生成し.痛風の発症リスクを高め.痛風の患者はこれを食べれば.につながる可能性があります。 痛風発作を起こすこともあります。