葉酸は.ビタミンB9とも呼ばれ.さまざまな野菜や果物に広く含まれる水溶性ビタミンで.本来の抽出物がほうれん草の葉であることから葉酸とも呼ばれている。 葉酸は貧血の予防や白血球減少の防止に非常に有効です。 葉酸は体内で様々な代謝に関与していますが.その中でもアミノ酸の代謝に関わる反応に関与することで.H高血圧を遠ざけることができるのです。 H型高血圧の正式名称は.ホモシステイン血症を伴う本態性高血圧症である。 ホモシステインは.血中ホモとも呼ばれ.私たちの必須アミノ酸であるシステインのヘテロ型であり.メチオニンという別のアミノ酸から変換される体内のアミノ酸代謝の正常な産物である。 このアミノ酸は.体にとって特に有益でないばかりか.高濃度になると有害となることもある。 高濃度のホモシステインは.心臓血管系.免疫系.脳.神経に直接的なダメージを与えることが専門家の間で明らかにされています。 しかし.ホモシステインは体内で分解され.システインとメチオニンに生まれ変わることができます。 この過程には葉酸の関与が必要です。 葉酸の摂取が不足すると.反応のスムーズさに影響が出て.血中のホモシステイン濃度が上昇し.重度のホモシステイン血症になることがあります。 この病気は.冠動脈疾患のリスクを高め.死亡率を増加させ.脳神経に障害を与え.認知症などの病気の発症に寄与する可能性があります。 この病気と高血圧が重なると.H型高血圧.つまり高ホモシステイン血症を伴う高血圧を発症することがあるのです。 “脳卒中 “につながることもあり.中国では欧米に比べて1.5倍も多いという。 このような高い発生率を見過ごすことはできません。 高ホモシステイン血症やH高血圧の原因の中に.葉酸の摂取不足があることはほぼ間違いないでしょう。 葉酸は.私たちの日々の食生活に広く浸透しており.新鮮な野菜や果物に多く含まれています。 高血圧の研究では.野菜や果物を多く摂取している人ほど病気になりにくいことが分かっており.これも葉酸の重要性を示しています。 葉酸を含む食品はたくさんありますが.光や熱にさらされると不安定になり.活性を失いやすいため.食品から体内に多く取り込むことはできません。 野菜や果物は新鮮なものほど葉酸が多く含まれているので.毎日の食事は鮮度を重視し.葉酸を多く含む食品で補うように気をつけるとよいでしょう。 ほうれん草.青菜.チャードなどの多くの緑黄色野菜や.いちご.桃.りんご.梨など様々な果物に葉酸が豊富に含まれています。 動物の肝臓や家禽の卵にも葉酸が多く含まれ.豆類.ナッツ類.穀物類も同様です。 食事は適切に調整し.マッチングさせることができます。