ゴルゴンゾーラは.タンパク質.ビタミン.ミネラル.アミノ酸.不飽和脂肪酸などの栄養素とフラボノイド.ステロール.ポリフェノールなどを豊富に含む薬用・食品用の最高級素材です。これらの成分は抗酸化.高脂血症.抗炎症作用があり.山芋.クルミなどと共に摂取でき.粉末にして醸造やスープなどにも使えます。1.醸造粉末：白斑による慢性子宮頸癌にはゴルゴンゾーラ粉末を水で醸造して飲むと白斑異常に一定の効果があることが確認できます。 脾虚による下痢.腎虚による精液放出.頻尿の症状を改善することができる；3.粥を煮る：蓮の実.山芋.大麦で肉汁を煮て粥を作って食べると.湿を払い.脾臓を強化し.下痢を止める効果がある上に 湿を払い.脾を強め.下痢を止め.中老を強め.気を益する効果がある；4． 肉汁を摂取する際は適量に注意し.胃腸の消化不良を防ぐため.一度に食べ過ぎないようにすることをお勧めします。