がんやがん治療によって.食欲が変化することがあります。 また.味覚が変わったり.特定の食べ物に対する体の反応や.体が栄養素をどのように使うかが変わったりすることもあります。 気分が良いときには.体に必要な栄養素を十分に摂ることは問題ありません。 がん治療中.副作用があったり.機嫌が悪かったりすると.十分な食事を摂ることが難しくなることがあります。 そのような場合は.がんやがん治療の副作用と闘うために必要な力を得るために.食事を調整する必要があります。 がん患者さんは.牛乳やチーズ.ゆで卵など.高カロリー・高タンパクな食品を多く摂る必要があります。 治療中に体重が減少した場合は.カロリーを増やすために魚やエビ.肉類を多く食べ.食事に油を多く取り入れるように医師から指示されることがあります。 また.食物繊維の多い食品は満腹感を与えすぎたり（そのため食事量が減る）.下痢を引き起こす可能性があるため.控えるように言われることもあります。 がん患者にはどのような食事が適していますか？ がん患者さんにどのような食事が適しているかは.人によって異なります。 医療従事者は.自分の体が必要としているものを理解し.食事を通してそれを満たす方法を見つける手助けをしてくれます。 がん治療中の良好な食事は.1）気分が良くなる.2）体力が維持される.3）体重が維持され.体の栄養が蓄えられる.4）治療の副作用に対抗できる.5）感染症のリスクが軽減される.6）治癒と回復が早くなる.などの効果があります。良好な食事とは.がんと闘いながら健康を維持するために必要な栄養素を含む様々な食品を食べることです。 これらの栄養素には.タンパク質.炭水化物.脂質.水分.ビタミン.ミネラルが含まれます。 I. タンパク質は体の組織を修復し.免疫系を健康に保つのに役立ちます。 十分なタンパク質がないと.体が病気に打ち勝ったり.感染症と闘ったりするのに時間がかかります。 がん患者は.通常よりも多くのタンパク質を摂取する必要があります。 良質なタンパク源となる食品には.赤身の肉.魚.鶏肉.乳製品.ナッツ類.乾燥豆.エンドウ豆.レンズ豆.大豆製品などがあります。 次に.炭水化物と脂肪は体に必要なカロリーのほとんどを供給する。 どの程度のカロリーが必要かは.年齢.体重.運動量によって異なる。 炭水化物源としては.果物.野菜.パン.パスタ.シリアル.オート麦製品.乾燥豆.エンドウ豆.レンズ豆などがある。 脂肪源としては.バター.油.ナッツ類.種子類.肉.魚.鶏肉.鴨肉に含まれる動物性脂肪などがある。 第三に.ビタミンとミネラルは体の回復に不可欠な栄養素である。 バランスの取れた食事をしている人は.通常十分なビタミンとミネラルを摂取していますが.がん治療中にバランスの取れた食事をするのは難しいでしょう。 治療中にバランスのとれた食事ができない場合は.毎日マルチビタミンとミネラルの錠剤を飲むことをお勧めします。 また.自分でビタミンやハーブを摂取している人も少なくありません。 その場合は.担当医に相談してください。 健康維持の鍵は水と水分です。 水分の摂取が十分でなかったり.嘔吐や下痢で水分が失われたりすると.すぐに体調を崩すことがあります。 ゼリー.アップルソース.シャーベット.ロリーなどはすべて水分で.水を飲むよりも食べる方が簡単かもしれません。 また.カロリーを補給することもできます。 発汗や下痢.嘔吐で失われた水分を補うために.毎日どれくらいの水分を補給する必要があるか.医師や看護師に相談しましょう。