一.健康は値段なり
1.金には値段があるが.翡翠には値段がない。
2.健康は1であり.それ以外は0である。
3.健康は木の幹であり.生命は葉である。
4.健康は自然が人間に与える最も公平で最も貴重な贈り物である。
2.健康とは
WHOが1948年に設立した際の健康の定義-“健康とは.単に疾病や病弱がないことではなく.身体的.精神的.社会的に良好な状態である “とされています。
第一に.身体的な病気がないこと。
第二に.精神的健康には.心の健康.感情の健康.道徳的健康が含まれます。 精神的健康とは.社会生活の中で自分の立場をわきまえ.物事を二面的にとらえ.挫折しても動じないことです。 心の健康とは.仕事や勉強.生活にメリハリがあり.楽観的で明るい気分でいられること。
社会的によく適応した状態とは.社会生活に参加したときに.人がそのままの状態であることを指します。 社会的動物であり.無人島に漂着したロビンソン以外のすべての人は社会の一員であり.仕事.勉強.生活.すべての活動は社会の制約を受ける。 幸福で健康な生活を送るためには.そうした制約に順応する必要がある。 例えば.交通ルールを守ること。
1.国民の健康の現状と傾向
わが国では.第一次健康革命（感染症.栄養失調）への対応がまだ終わっておらず.第二次健康革命（慢性非感染性疾患への対応）の課題が予告なく到来している。 現在.慢性非伝染性疾患はわが国民の主な健康問題になっており.発展傾向から見て.この問題は東西南北.都市部.農村部に関係なく.今後数十年の間にわが国民の主な健康問題となるに違いない。
2.国民の健康の現状と傾向
中国の死因のトップ3は.血管疾患.癌.慢性呼吸器疾患である。 この3種類の病気は1991年の死因の73.8%を占め.2000年には80.9%に上昇しました。
血管系疾患-脳卒中.冠状動脈性心臓病.肺塞栓症など
がん-肺がん.胃がん.腸がん.肝臓がん.食道がん.女性では乳がん.子宮頸がんなど。
慢性呼吸器疾患-慢性気管支炎.肺気腫.喘息
3.なぜ多くなるのでしょうか？
1.喫煙は万人に有害
（1）コロンブスの発見：1492年.南米ボリビアで先住民が植物の葉（ヘバルグ）を燃やし.その際に出た煙を首長が木のパイプで吸っていたのをヨーロッパに持ち帰り.ポルトガル本国に植林した。
（2）フランス皇太后の喫煙：駐ポルトガルフランス大使のニコチンがタ・バルグをフランスに持ち帰り.皇太后の頭痛を治すために飲ませた。 スペインの艦隊が東に移動する際に.フィリピンに持ち込まれ.その後中国に渡って広まった。
（3）皇帝崇禎は禁煙を命じた：400年前.牙Yizhiは「彼が取るために長い時間が肺の不安であり.多くの薬は動作しません……血を吐くと死ぬ」
（4）煙は癌を引き起こす：600種類以上の有害物質の煙が.癌を引き起こすことが確認されている。 40種類以上。 喫煙者は非喫煙者に比べ.肺がん8倍.咽頭がん8倍.食道がん6倍.膀胱がん4倍となる。
（5）心血管系障害：煙に含まれるCOはヘモグロビンと結合し.ヘモグロビンの酸素運搬能力に影響を与える。 ニコチンは血管を収縮させ.低酸素状態を悪化させる。 酸素不足により.動脈の内壁が傷つき.動脈硬化を引き起こす。 冠状動脈性心臓病のリスクは.非喫煙者に比べて喫煙者は10倍高い。
（6）慢性気管支炎の最も重要な原因である：一定量の喫煙は.慢性気管支炎につながる必要があります。 タバコの煙には.空気中の粒子の少なくとも20倍以上の粒子が含まれています。 この粒子が気管気管支の粘膜を刺激して.この粒子にくっつくようにと粘液を大量に分泌させるので.喫煙者は痰が多くなるに違いない。 粘液が多すぎると.繊毛が圧迫され.痰を吐き出すことができなくなる。 そして.その中で細菌が繁殖し.気管支炎を発症する。 気道の壁が破壊され.慢性気管支炎や肺気腫になるのです。
（7）5月31日は「禁煙の日」です。 今年から公共の場での喫煙が禁止されます。
2.健康はどこから来るのか
WHOは.人間の健康や長寿は.
15％は遺伝的要因によるもので.10％は社会的要因によるもの.8％は病状によるもの.7％は自然環境によるもの.60％は自分のライフスタイルによるものと考えています
4.例えば病気のスペクトラムはどう変わるのか
例えばどのように変わるのか.など。
WHOの明確な声明-健康は健康的なライフスタイルから生まれる。
分別ある食事.禁煙・禁酒.適度な運動.心理的バランス
美味しいものは.節度をもって食べる.軽食は.完全栄養のみ.喫煙は害とわかっていても.やめる決意が必要.お酒はたまに.欲張らない.運動は心身に良い.とにかく習慣化.「刃物を研げば木こりを逃さない」です。 理性は自然に時間を持っている.すべてが “二つに分割され”.心は自然にバランスが取れている.動機として圧力を参照してください.唯一の臆病者は後退することを選択……
中国の居住者のための食事ガイドライン（2007）
1.食品の多様性.穀物ベース.粗と細かいコロケーションです。 体力・気力の強弱にもよるが.1日1人当たり250〜400gの穀類を摂取する。 今問題なのは.経済的に発展した地域では.国民の穀物消費量が少なくなっていることです。 痩せるためではなく.脂質やたんぱく質を摂りすぎているのです。 ビタミンBはどこに隠れているのでしょうか？
2.野菜や果物.イモ類を多く摂る。 野菜はビタミンや無機塩類が豊富.ビタミンは体内の代謝に欠かせない触媒.野菜は食物繊維が豊富.コレステロールの腸での吸収を妨げ.有害物質の腸での排泄を促進する。
3.牛乳や大豆.その加工品を毎日食べる。 牛乳は栄養価が高く.各種の必須アミノ酸を含み.カルシウムも豊富で.カルシウムの補給が必要な漢民族の仲間には欠かせないものです。 一人当たり毎日250gから500gの牛乳を飲むこと。
4.魚.卵.鶏肉.赤身の肉を適量摂取すること。 動物性タンパク質は植物性タンパク質よりも吸収・利用率が良い。 動物性食品は魚を重視する。魚の脂肪は一価不飽和脂肪酸が多く.動脈硬化になりにくいからだ（深海魚の油は健康食品.タラの肝油は薬）。 1人あたり1日に魚やエビを50g～100g.卵を25g～50g.鶏肉や赤身肉を20g～75g食べましょう
5.食用油を減らし.塩分を控えたあっさりとした食事をすることです。 料理の香りは飽和脂肪酸からきており.鶏肉や畜産物は魚料理や精進料理より飽和脂肪酸を多く含んでいるため香りが強い。 食用油は一人一日30g以内とされていますが.中国の一人一日の油脂摂取量は約44g〜69gで.すでに大幅にオーバーしています。 また.塩分の摂取量は北部地域で一人当たり15g～18g.南部地域で10g～12gと.こちらもガイドラインが推奨する一人当たり6gを大きく上回っています。塩と油のデメリットは？
6.食べ過ぎない.毎日運動することで健康的な体重を維持することができます。 エネルギーの収入と支出のバランスを重視する。 国民の肥満度は18.5～23.9kg/㎡（または身長-110）.18.5未満は衰弱.24と同等以上は過体重.28以上は肥満であることが望ましいとされています。 中国には.2億人の太りすぎの大人と7000万人の肥満の大人がいると推定されています。 どのように運動するか？
7.三度の食事は合理的に配分し.間食も適切にすること。 朝食は食べるべきで.夕食は多すぎず.夜食はなし。 夜食の悪い影響とは？
8.お酒を飲むなら.制限した方がいい。 アルコールは肝臓や脳を痛め.長期の大量飲酒はアルコール性肝硬変やアルコール性脳症の原因となります。 1日のアルコール量は.男性25g未満.女性15g未満にすることが推奨されています。
9.新鮮で衛生的な食品を食べること。 漬物や燻製など新鮮でない食べ物は不衛生どころか.塩分.亜硝酸塩.ベンゾピレンなどの発がん性物質の取りすぎです。 昔は胃がんが一番多かったのに.今は肺がんが一番多いのはなぜでしょうか？