1.カルシウム不足は動脈硬化.高血圧.骨粗しょう症.大腸がん.アルツハイマー病の原因となる。 2.主食を食べるために.通常の成人の一日の主食（米.パスタ）の摂取量は.一般的に約300〜400グラムでなければなりません。 減量などの目的で.毎日主食をほとんど食べない.あるいは主食を食べない人もいるが.この方法は間違っている。 主食の摂取量が不足した状態が長く続くと.炭水化物から供給されるカロリーエネルギーが減少し.その結果.身体はタンパク質の分解でしかカロリーエネルギーを供給できなくなり.子供の成長と発達が止まり.大人の精神的な不快感を招くことになる。 3.大豆製品をもっと食べる大豆は非常に高い食品のタンパク質の組み合わせです。 大豆製品を食べることによって.体のタンパク質の必要量を補うことができますが.また.コレステロールを増加させる肉を食べるのとは異なり.過剰な栄養を防ぐために。 4.新鮮な野菜をたくさん食べるビタミンやミネラルが豊富なだけでなく.植物繊維が豊富で.1日約500グラムの新鮮な野菜を食べると.便秘を防ぐことができるだけでなく.腸壁に有害物質の刺激を減らすことができ.腸がんを予防する役割を果たす。 5.豚肉より鶏肉を食べたほうがいい 鶏肉と豚肉はどちらも動物性タンパク質を多く含み.人体に不可欠な栄養素である。 豚肉は飽和脂肪酸を多く含み.血管の動脈硬化を引き起こしやすい。 したがって.栄養士は鶏肉.アヒルや他の家禽肉をより多く食べることを支持し.オグ.牛肉.羊肉を少し少なく食べる。 6.より多くの海の魚を食べるウミガメの魚油は不飽和脂肪酸が豊富で.血液中の脂質を減らす役割を果たすことができます。 ポリエン脂肪酸と血中のコレステロールの組み合わせの魚油の中で.血液の粘度を減らすことができ.効果的に血管内の脂肪沈着を除去し.血管の “スカベンジャー “です。 7.シイタケ.サルノコシカケ.黒キクラゲなどのキノコを多く食べることは.高タンパク.低脂肪食品であり.そのタンパク質含有量は.一般的な野菜よりも高いだけでなく.様々なアミノ酸や微量元素の様々な人体に必要な数が含まれています。 長期的なキノコ食品の消費は.健康管理に良い役割を果たすことができます。 8.果物を多く食べる 果物は栄養が豊富で.ほとんどの果物は果実酸.タンニン酸.ビタミン.ペクチン.ミネラル.タンパク質.脂肪が不可欠な栄養素が含まれています。 これらの栄養素は肌の乾燥.にきび.シミを予防し.コントロールすることができます。 9.毎日卵黄を食べる.約1 2個の卵.その卵黄コレステロール含有量は約280mg.ちょうど大人の一日の生理的ニーズを満たすために。 卵黄に含まれるレシチンは血液の粘度を下げ.コレステロールの沈着を防ぐ役割がある。 10.食塩を減らす塩分の高い食事は.体内のカルシウムをスプーンから失うことになる：塩分の高い食事はまた.胃潰瘍.胃がんの主な原因の一つである：さらに.塩の主成分は塩化ナトリウムであり.体内のナトリウムの吸収量が多すぎると.血圧が著しく高くなる。 そのため.3人家族の1ヶ月の塩分摂取量は500グラム程度に抑える必要がある。