消化管は.口.咽頭.食道.胃.十二指腸などの上部消化管と.空腸.回腸.大腸などの下部消化管の2つから構成されています。 口腔内では.咀嚼と唾液酵素の作用により.食物は最初に分解・消化され.唾液で粘着した食塊は嚥下作用により食道から胃に入る.2. 食物が胃に入った後.胃は規則的な蠕動運動によって食物と消化酵素を完全に統合し.食物の初期消化の役割を果たす；5．十二指腸：十二指腸は胃と小腸をつなぐ部分であり.粘液を分泌する役割.膵臓を刺激して消化酵素を分泌させ.胆嚢を刺激して胆汁を分泌させるなどの役割がある。 大腸の主な働きは.水分や無機塩類の吸収.消化・吸収された食物残渣の一時貯蔵の場となり.糞便に変化して排泄されることである。