体内のカリウム濃度が正常範囲にあるときは.体の生理的代謝を正常に保ち.糖質やタンパク質の代謝などさまざまな生理作用を促進し.正常範囲を上回ったり下回ったりしたときは.適宜補正する必要があります。 一般的な野菜.果物.肉.卵.穀物などにはカリウムが含まれており.自然食品に広く分布しているため.体に必要な栄養を補うのに役立ちます。 しかし.慢性腎臓病や高カリウム血症の患者さんなど.患者さんの状態を悪化させないために.カリウムを多く含む食品を控えた方がよい場合もあります。 1.果物：カリウムを多く含む一般的な果物には.バナナ.オレンジ.アプリコット.ブドウ.サンザシ.オレンジ.シトラス.スイカ.リンゴなどがあります；2.主食：カリウムを多く含む主食には小麦粉.米.トウモロコシ.キビ.さつまいも.トウモロコシ.ソバ.ジャガイモ.ヤムなどがあります；3.肉と卵：魚やエビ.ガチョウ.チキンや豚・牛などの肉にカリウムが含まれています。 野菜：カリウムを多く含む野菜は多く.含有量の多いものでは.ほうれん草.パセリ.菜の花.山芋.セロリなどがあり.食欲増進.胃酸の中和.体内の消化吸収を促進する働きがある。 通常の食事ですでに体内のカリウムの必要量は満たされており.過剰なカリウムの補給は何らかの弊害をもたらす可能性もあります。 体内でカリウムを補充する必要がある場合.食事は助けになりますが.限界があり.治療的な役割を果たすことはできません。