大腸がんは現在.世界で2番目に多い悪性腫瘍であり.経済的に発展した国や地域ほど罹患率が高いと言われています。 大腸がんの発生には食事が決定的であること.脂肪摂取量の増加と大腸がん発生率の増加は正比例し.脂肪摂取量の多い人は大腸がんによる死亡率が高いことが.疫学的観察および実験により明らかにされている。 大腸がんの発生に関係するもう一つの食事要因として.繊維質が挙げられる。 アフリカ系黒人は食事に含まれる繊維質が多いため.白人に比べて大腸がんによる死亡率が低く.一方.白人は繊維質をほとんど摂取していないため大腸がんの発生率が比較的高くなる。 普段から「肉ばかりで野菜を食べない」「揚げ物や焼肉が大好き」という食生活を送っているため.若くしてお腹が大きくなってしまう患者さんが大半を占めています。 高脂肪食.特に飽和脂肪酸を含む食事は.発がん作用を持つコレステロール代謝物や二次胆汁酸の産生を促進する。 一方.食物繊維が不足すると.発がん性物質が大腸の粘膜に接触する可能性が高くなります。 経済的に発展した国や地域ほど.大腸がんの発生率が高いというのも.ある意味納得がいくかもしれません。 現在中国では.生活習慣の欧米化により大腸がんの発生率が著しく増加しており.特に長江中流域と下流域で高くなっています。 治療：早期発見で根治率が高い「大腸がんは.ポリープ→腺腫→腺がんという多段階のプロセスで発生します。 ポリープや腺腫は良性の消化管病変のカテゴリーであり.腸ポリープの患者さんは.通常.低侵襲の内視鏡治療によって速やかに切除する必要があります。” 大腸ポリープが腫瘍化すると.通常.排便回数の減少や増加.便が細くなる.血便（濃い赤色や鮮やかな赤色の血が便の表面に混じる.あるいは巻きつく）.便の粘液.不完全な排便感や排便に伴う腹痛.場合によっては原因不明の体重減少や貧血など.腸の習慣や性質の変化が現れるようになります。 上記のような症状を発見した場合には.速やかに大腸内視鏡検査を行い.消化管内出血の焦点と原因を特定する必要があり.痔と軽く考えて治療が遅れるようなことがあってはならないのです。 早期大腸がんは末期がんではなく.早期に診断・治療すれば完治が可能な病気です。 現在.大腸がんの治療は外科的切除が中心で.化学療法や放射線療法が補完的に行われています。 根治的な切除を行った場合.早期患者の5年生存率は90%以上と高い。 したがって.大腸がんを予防し.根治切除率を高め.生存期間を延長するためには.病因の予防と早期診断が重要である。 予防：良い生活習慣を身につける 腸がんを予防するには.通常.直腸ポリープ.肛門瘻.潰瘍性大腸炎.慢性腸炎などの予防と治療を積極的に行うなど.体への配慮が必要です。多発性ポリープや乳頭状ポリープについては.診断がはっきりしたらできるだけ早期に外科的に取り除き.がんの可能性を低くすべきとされています。 腸がんを予防するには.良い生活習慣も重要です。 禁煙とアルコールの制限.良い食習慣を身につけ.部分食をせず.高脂肪食を多くとらず.新鮮な野菜や果物.特にビタミンAやビタミンCの豊富な黄緑色の野菜を多くとることです。 過度の細粒食は避け.適度に粗粒を食べることで便通を促し.発がん性物質の腸管内滞留を抑制する。 塩辛いもの.辛いものを食べ過ぎない.熱いもの.冷たいもの.腐ったものを食べ過ぎないこと。 高齢で体の弱い人.遺伝的に特定の病気にかかりやすい人は.がん予防食品やアルカリ度の高い食品を適宜食べるとよいでしょう。 同時に.精神状態を良好に保ち.体重をコントロールし.定期的に体を動かすことも.大腸がんの予防につながります。