一酸化炭素中毒の人は、食事の面では、炭水化物、高品質のタンパク質、ビタミンなどの豊富な食事を増やす必要があり、病気の回復を促進するなどの役割を果たすことができます。 一酸化炭素中毒の後、患者は普通に食べることができ、適切にご飯、麺類、シリアルなどの高炭水化物食品、牛乳、卵、牛肉などの高品質のタンパク質食品、新鮮な野菜や果物などのビタミンの豊富な食事を増やすことができます。 これらの食品は、生体に必要な栄養素を十分に補い、病気の回復を促進することができる。 食事に気を配りながら、患者の状態を観察し、衰弱やイライラ、あるいは痴呆や失禁が見られたら、すぐに医師の診察を受けることが必要である。 一酸化炭素中毒に罹患している人は、すぐに医師に相談し、まず正式な治療を受け、医師の指導の下、食事を調整し、病気の回復を促進することをお勧めします。