高血圧の食事療法は.減塩・低脂肪が原則で.その内容は.ⅰ.塩分の摂りすぎは血圧を高くするので.漬物やカボチャなどの塩分の多い食品を控えるように注意する.ⅱ.魚.鶏.鴨などの脂肪分の多い食品.揚げ物を控える.ⅲ.鍋や焼肉など辛くて刺激のある食品は食べない.Ⅳ.高血圧の場合は.血圧が高くなる可能性がある。 血圧が高いことが確かならば.血圧を安定させるのに良い野菜.例えばきくらげ.セロリ.トマト.玉ねぎなどを多く食べ.ビタミンや繊維が豊富な果物も有効です；v. 高血圧の人は規則正しい食生活に気をつけ.例えば夕食に食べ過ぎるのは不適切で.肉を多く食べるのはさらに不適切で.食事をコントロールしながら減量するとよいでしょう。