膵炎回復のためのレシピは主に低脂肪食品、軽い粥、新鮮な野菜と果物を含む。 1.低脂肪食品：膵炎患者は脂肪を消化する能力が低いので、毎日脂肪酸を補充する必要があるが、脂肪が多すぎる食品は食べられない。 卵白、鶏肉、魚、エビ、豆腐など、脂肪分の少ない良質のタンパク質食品を選ぶとよい。 2.あっさりしたお粥：たとえば、雑穀粥、魚粥、野菜粥など、消化のよい栄養価の高いお粥がある。 これらの食品は消化しやすく、栄養も補給できるので、膵臓の回復に良い。 3.新鮮な野菜と果物：新鮮な野菜と果物にはさまざまなビタミンが含まれており、患者に必要な栄養素を補うことができるため、病状の回復を促進することができる。 膵炎から回復している患者は、消化吸収しにくい辛い刺激物、漬物、焼肉、揚げ物、脂っこいものを食べず、軽い食事にし、食事の回数を少なくすることをお勧めします。