膵炎の発症は飲酒と関連している可能性があり、膵炎から回復して1ヵ月後であっても、飲酒は勧められない。
アルコール摂取は膵液の分泌を促進する。 膵管から大量の膵液が十分に排出されないと、膵管内の圧力が上昇し、肺胞細胞が損傷して膵炎を引き起こす。 大量飲酒は急性膵炎を誘発する要因の一つである。
さらに、アルコールが膵臓で酸化代謝されると、活性酸素が大量に発生し、炎症反応を活性化することもある。 さらに、アルコールはしばしば胆道障害と関連して膵炎を引き起こす。
そのため、念のため、過去に膵炎の既往歴がある患者や膵臓に問題がある患者には、飲酒を控えるよう勧めている。 焼肉や脂身の多い豚肉など、脂っこく消化の悪い食べ物も避けるべきです。 飲酒後に気分が悪くなった場合は、速やかに医師の診断を受けることをお勧めします。