1.多めのスープで栄養補給
一部の人々の伝統的な概念では.スープを作ることは一種の「偉大な強壮剤」である。
家族で患者さんのために.黒鶏スープ.オックステールスープ.魚スープ.ナマコスープ.豚足スープなどのスープを作り.患者さんに「エッセンスはスープに溶けているから.スープを飲むだけ.スープかすは捨ててもいい」と言う。 現実には.これは間違いです。
スープ内の栄養素は非常に少なく.魚や肉の成分.スープは非タンパク質窒素.プリン.クレアチニン.遊離アミノ酸の少量.カリウムの少量.ナトリウム.カルシウム.マグネシウムプラズマ.低い栄養密度を含んでいるので.スープは人体にとって良い栄養源ではない。スープをたくさん飲むと他の食品の摂取に影響し.食生活は単調だが栄養不良につながる。
嚥下困難.咀嚼困難.発熱.寝たきりなどの腫瘍患者が流動食を食べる必要がある場合.穀物.卵.牛乳.肉.魚.大豆製品.野菜など様々な材料を別々に柔らかく.単独またはホモジナイザー（豆乳機）で混合してペースト状にし.煮出して粥にすると飲みやすく.消化吸収にいい。
2.栄養価の高いものを食べると腫瘍の成長が早くなる
栄養失調の腫瘍患者の中には.ベジタリアンが中心で「腫瘍があるときはあまり栄養価の高いものを食べてはいけない.そうしないと腫瘍の成長が早くなる」と信じており.医師によっては患者に食事制限を求めることもあります。 実は.腫瘍細胞の成長速度と患者さんが食べる栄養の量は関係ないのです。
腫瘍細胞は.人が死ぬまで正常な細胞から栄養を奪っています。 たとえ栄養失調であっても.がん細胞は成長し.飢餓状態は患者の体の消費を早め.病気の悪化を加速させるだけです。
肉.魚.卵.乳製品.大豆製品は.組織細胞の修復に重要な原料となる良質なタンパク質の主な供給源となります。 アメリカ癌学会の研究結果によると：癌患者は食事カロリーを通常より少なくとも
20％増やすべきである。体内の栄養が増えることで癌細胞の成長が早くなるという証拠はなく.むしろ多くの患者は栄養状態が良く悪性液がないため.長く生存できる。
栄養状態の良い患者さんは.栄養状態が悪く痩せている患者さんに比べて.治療に対する耐性が著しく高く.予後も良好です。
3.毛状物質ががん細胞を助長.菜食が良い
いわゆる「毛状物質」とは.古い病気の再発や新しい病気の悪化の原因となる食品を指す中国の古い民間ことわざで.モヤシ.ネギ.アルファルファ.ガチョウ.鶏.犬.牛.魚介などが毛状物質として記録されている。 それらを食べたいが.腫瘍の再発を恐れて近寄らない患者も多い。
「毛の生えた食べ物」と腫瘍の関係の科学的妥当性は.まだ証明されていません。 しかし.腫瘍の再発を引き起こすかどうかについては十分な根拠がなく.少なくとも今のところ.毛髪製品の摂取により腫瘍が再発したという明確な事例はないため.この情報は科学的根拠に基づくものではありません。
4.抗がん剤食品や健康食品を盲信
多くの腫瘍患者が治療中にお互いの食事経験を交換し.他人の実践に盲従する。例えば.いわゆる抗がん剤食品や抗がん剤健康食品を盲目的に補うが.これは高価である。 これらは信頼できるものなのでしょうか？
特定の栄養素やファイトケミカルは.仕事中に含まれる自然食品にも抗がん作用があります。 抗がん食品・サプリメントとしてのサプリメント栄養素や特定のファイトケミカル製剤は.現時点ではその抗がん作用を示す証拠はありません。 実際.そのようなサプリメントの摂取は.病気自体の安定と回復に寄与しない。 腫瘍は.細胞の増殖とアポトーシスのプロセスであり.通常の食事を無視して.いわゆる抗がん食品に高いお金をかけるのは間違いである。
5.がん患者は「辛いもの」などを食べてはいけない
「辛いもの」など刺激の強いものを避けることは.どんな病気の患者にとっても必要な食事になっているようです。 このように.放射線治療だけでなく腫瘍自体も食欲不振の原因となるため.辛い食習慣を変えるとさらに食欲不振になることが多く.回復には何の役にも立たない。 放射線治療だけでなく.腫瘍そのものが食欲不振を引き起こし.消化液の分泌を促すことで.食べる量が増えるので.軽すぎるのは意味がない。
6.栄養注射ができれば食べなくても問題ない
腫瘍患者が食欲不振で食事量が足りない場合.患者やその家族.さらには医師個人の中には.食事をせずに点滴で栄養を補うこともできると考える人がいます。 これは間違いです。
人体は自然な状態として胃腸から食事をし.食物は腸管に吸収されますが.長期間食事をしないと腸管粘膜が萎縮し.腸内細菌叢の異常や腸管粘膜バリアの破壊を引き起こし.感染症にもかかりやすくなってしまいます。 経腸栄養支持療法を行うことで.摂食障害のあらゆる原因に対して効果的な栄養支持療法を確立できることが数々の研究で確認されており.腸の機能がある限り使用します。