腫瘍を予防するためには.以下のポイントから始めましょう：1.食品を多様化し.主に野菜.果物.豆類.粗粒穀物などの植物性食品を選ぶ。 2.低体重や過体重を避ける。 3.体を動かすことを心がけ.1日1時間は早歩きなどの運動をし.週1時間以上は活発な運動をする。 4.毎日400～800gの野菜と果物を食べ.野菜は3～5種類.果物は2～4種類にする。 5.毎日600-800gのいろいろな穀類.豆類.根菜類を食べ.粗く加工した穀類を多く食べ.精製した穀類の摂取を制限する。 6.アルコールの非飲酒を奨励する。 アルコールを摂取する場合は.男性2杯.女性1杯までとする。 (グラス1杯はビール250ml.ワイン100ml.白ワイン25mlに相当）。 7.肉類の摂取を1日80g未満にコントロールし.できれば赤身肉（豚肉.牛肉.羊肉）の代わりに魚や鶏肉を摂る。 8.脂肪分の多い食品.特に動物性脂肪は控える。 植物油.特に一価不飽和脂肪酸含有量が多く.水素添加レベルの低いものを選ぶ。 総エネルギーの15～30％を油脂から摂取する。 9.保存食品と食塩の摂取を1日6g未満にする。 10.カビ毒に汚染された食品や低温で長期間保存された食品は避ける。 11.腐りやすい食品は.冷蔵やその他の適切な方法で保存する。 12.食品中の食品添加物.農薬.残留物を安全基準以下に管理し.適切かつ効果的な監督を行う。 13.焦げた食品を食べず.肉や魚を焼かない。 直接火で燻製にした肉や魚.燻製にした魚や肉の摂取は最小限に抑える。 14.サプリメントは通常必要ない。 特に重要なのは.喫煙は食習慣ではないが.がん予防において喫煙の危険性を無視することはできないということである。