早くも秋の気配が漂う乾燥した季節。 今も昔も.多くの乾燥肌の人も水をたくさん飲みますが.その後に乾燥を感じることがあるようです。 秋の食事は.陰を養い.乾を潤すことが中心であることを再認識していただきたいと思います。 次の7種類の健康食品で.秋の乾燥対策ができます。 梨：梨には乾燥を潤して風を除き.咳や喘息を和らげ.心を澄ませて火を下げる働きがあり.「秋の乾燥」を和らげ.目を覚まして解毒することができる。 生の梨はもともと冷たいので.高齢者は一度にたくさん食べないようにしましょう。 菊花：菊花は.風を清め肝を鎮め.心を清め苛立ちを除き.乾きを払い喉を潤し.目を良くし.酒を解毒し.風邪や頭痛に一定の補助治療効果を発揮することができます。 ユリ：ユリは味が甘く.性質はやや寒く.心肺の経絡に属し.陰を養い肺を潤し.心を澄まし心を鎮める効果があり.肺を潤し渇きを癒し.咳と出血を止め.胃を鎮め心を落ち着かせる効果があります。 サツマイモ：サツマイモは食卓で一番おいしいと評価され.ガン予防.便秘予防.ダイエット効果がある。 栗：栗は果物の王様と言われ.脾臓を養い胃腸を丈夫にし.腎臓や腱も丈夫にし.血行を活発にして止血する効果もあります。 四季の中で.秋の最大の特徴は「乾燥」という言葉である。 夏の食事では.非常に人気の揚げ物.火で焼いた.ラムの串焼き.スパイシーな鍋などのスパイシーな肉は.あまり食べないようにする必要があります。 というのも.「乾燥」という言葉が前面に出る秋は.肺や胃に熱がこもり.唇や舌が乾き.口が渇き.口内炎や鼻や目の乾燥.咳や痰が少ない.便秘.さらには肌のかゆみなど.秋の乾燥の原因となることがあるのです。 秋の乾燥」を防ぐには.食養生が一番です。 大根.銀キクラゲ.レンコン.ユリ.ナシ.リンゴ.柿.バナナなど.陰を養い乾を潤す野菜や果物を多く食べる。生姜.唐辛子.コショウ.シナモン.タマネギ.ワインなど.辛いもの.揚げ物.焼肉は食べないか食べる量を減らすこと。 早寝早起きで生命エネルギーを集め.秋の乾燥で肺のエネルギーが損なわれないようにしましょう。 秋の乾燥」の患者さんは.心肺機能や耐寒性を高めるために.積極的に運動することが必要です。 蓮根と豚バラ肉のスープ 材料：蓮根500グラム.豚バラ肉500グラム.黄酒.生姜.玉ねぎ.塩少々。 準備：豚バラ肉を1センチの長さに切り.沸騰したお湯で約2分.水を捨てる。レンコンを洗ってスライスし.1500mlのお湯にバラ肉と一緒に入れ.黄酒.生姜.ネギを加え.お湯が沸騰してから約90分煮込んで.塩少々を加えて出来上がり。 用途：脾臓を養い.肺に効く。 すべてのボディタイプに適しています。 雪梨と銀キクラゲのスープ 材料：雪梨2個.銀キクラゲ50g.氷砂糖100g。 下ごしらえ：雪梨のスライス.硬い根元を取り除くと柔らかくなる銀キクラゲ。 鍋に水を入れ.梨.銀キクラゲ.氷砂糖を入れ.30分ほど煮て出来上がり。 機能：気を益し.陰を養い.咳を止め.秋の空咳を防ぐ。 陰血不足の人に向いています。 ゆりのはちみつ蒸し 材料：ゆり120g.はちみつ30g 作り方：上記製品を均一に混ぜ.蒸して火を通し.柔らかく仕上げる。 数枚を取り.飲み込んで噛む。 肺熱や飽食.あるいは乾燥した熱い咳.喉の乾きや痛みに適しています。 サトウキビと長芋のお粥 材料：サトウキビの生果汁100～150ml.長芋50g.ジャポニカ米50g。 この粥は清熱利水.養陰潤燥の作用があり.熱病から回復した人で.水分の不足による口渇.肺の乾咳.乾便に悩む人に適しています。 生土粥：生土30グラムを適量の水と一緒に火にかけて約30分煮た後.汁を濾して再び煮立て.その汁を合わせて約100mlに濃縮しておく。丸粒米75グラムは洗って白粥にし.生土汁と混ぜ合わせてよく混ぜておく。 陰を養い胃を利し.血を冷やして体液の生成を促進し.陰虚.寝汗.長引く咳.血を吐く.食が細くなる.やせる.発熱.心労.口渇.目が赤くて眠れず.なかなか消えないなどに用いることができます。 陰虚内熱，空咳，下痢，食欲不振など脾肺虚損の疾患に適します．