科学者たちは.ニンニクに実験用ラットの特定の肺疾患を予防する特別な成分が含まれていることを発見し.健康食品であるニンニクに新たな一面を加えました。 ニンニクは.血圧やコレステロールを下げ.がんの治療にも有用な健康食品とされてきた。ある研究では.ニンニクにはラットの肺の血行を促進し.呼吸を楽にする効果もあることが示された。 実験では.まずラットの肺の血圧を上げ.人間の原発性肺高血圧症に近い症状を起こした。この症状は.重度の肺感染症によく見られる症状である。このような場合.心臓に大きな負担がかかる傾向がある。その直後.ラットにすりおろしたニンニクを食べさせ.その様子を観察した。すると.ニンニクに含まれるアリシンが.肺の血圧を大きく下げることがわかったのです。ニンニクは加熱するとアリシンが大量に失われるため.加熱したニンニクは基本的に何もしません。また.ニンニクには心臓の機能を高める働きがあるという結果も発表されました。 同じような健康効果を得たい人間は.少なくとも1日2個の生ニンニクを摂取する必要がある。しかし.重要なのは.ニンニクの有効成分が人体内で安定的に放出されるようにすることです。