流行期には.次のような点に注意しましょう。1.生肉を買うときはできるだけ大型スーパーを選び.道端の屋台で売っている産地不明の肉製品は買わない.2.肉や卵は十分に加熱してから食べ.蒸す.ゆでる.煮込むなどの調理法を推奨し.揚げ物やバーベキューは避ける.3.包丁とまな板は2組使用し.生の食品と調理物は別々に調理し交差感染を防止.4.野菜や果物.肉.魚やエビ.卵製品.乳製品など単一の食材で調理せず.いろいろな素材を選びバランスの良い栄養摂取に努める.5.調理前に手を洗い.食べ物を切ったら再度手を洗うこと.です。