高血圧.高脂血症.高血糖は.一般に「三高」と呼ばれ.心血管・脳血管疾患や各種の動脈硬化の最も重要な危険因子である。 何を食べたらよいかは.一般に次の2つの側面に分けられる。 a. 薬物療法： 1.高血圧に対しては.アムロジピン.エナラプリル.ニフェジピン.バルサルタン.アミスルプリド.タキサンなどの薬を経口適用し.血圧を130/80mmHg以内にコントロールすることができる。 2. 高脂質に対しては.適切な脂質低下剤を投与する必要がある。一般に使用されるのは.アトルバスタチン.レスルバスタチン.シンバスタチンなどのスタチン類や.その他.プローブコ.ニコチンなどの薬品である。 高血糖に対しては.一般に各種インスリン.メトホルミン.バクトリム.ジスルフィラムなどを適用し.空腹時血糖を7mmol/L以内にコントロールする。 2.食事：果物や野菜の摂取量を適切に増やし.魚介類や大豆製品をより多く摂取することで.血圧.血中脂質.血糖値をより良くコントロールするだけでなく.心血管疾患や脳血管疾患の予防を最大限に行うことが必要です。