高血圧症とは？ 高血圧は.循環器系における動脈圧の上昇を特徴とする臨床症候群であり.一次性高血圧と二次性高血圧に分けられる。 中国は高血圧大国であり.高血圧患者数は1億5千万人以上に達していると推定されています。 高血圧の予防 （a）食生活の改善 1.塩分の制限：中国の1人1日平均ナトリウム摂取量は7〜20gに相当し.WHOの推奨基準（1人1日5g未満）を大幅に上回っている。 2.カリウムの摂取量を増やす：中国の食事は一般的にカリウムが少なく.ナトリウムとカリウムの比率が高く.特に北部の人々はカリウムの摂取量が少ない。 カリウム不足の主な原因は.北国の新鮮な野菜や果物の摂取量が少ないことです。 国立栄養研究所では.1人あたり1ヵ月に野菜12kg（1日400gに相当）.果物1kgを食べることを推奨しています。 3.カルシウムの摂取量を増やす：カルシウムは血圧を下げる効果がありますが.一般的に摂取量が不足しており.国民栄養学会が推奨する1日600mgの基準をほとんどの人が満たしていないのが現状です。 私たちの食生活でカルシウムが少ないのは.動物性食品.特に牛乳とその副産物が少なく.カルシウムの供給源が不足していることが重要な理由です。 したがって.利用できる場合は.牛乳の摂取を促進することが.カルシウムを増やすための有効な対策となります。 その他.大豆製品や魚介類など.カルシウムを多く含む食品を増やすとよいでしょう。 4.良質なたんぱく質を増やす：良質なたんぱく質とは.一般的に動物性たんぱく質と豆類たんぱく質を指します。 現在の中国の実情からすると.食品中のタンパク質の質を適切に高めることは.人々の体力を高めるだけでなく.高血圧や脳卒中の予防にも一役買うと考えられます。 中国栄養学会では.中国の成人1人あたり1ヶ月に穀物14kg.芋3kg.卵1kg.肉1,5kg.魚500gを摂取するよう推奨しています。 5.脂肪酸の良好な比率を保つ：より良い生活環境では.特に総脂肪を総カロリーの30％以下に抑えることに留意する。 具体的には.植物油を主食油として維持し.脂肪分の多い肉や飽和脂肪酸を多く含む肉食を控えること。 (太りすぎ・肥満の予防 太りすぎ・肥満の予防には.食事によるカロリーの過剰摂取を防ぐことと.身体活動を増やすことの少なくとも2つの要素が必要である。 特に.体を動かさない固定的な仕事をしている人や.子どもには重要です。 太り過ぎを予防し.食事の総カロリーを減らすには.脂肪.精製糖.ペストリーなどカロリーの高い食品成分を減らし.主食の量をコントロールすることが必要です。 また.野外で体を動かすこともダイエットには有効です。 高血圧のリスクがある人の高血圧予防対策として.体重のコントロールや減量が有効であることが多い。 (iii) 減酒・禁酒の推進 アルコールは.高血圧発症の要因として認識されている。 中国の成人男性のアルコール摂取率は高く.近年.中国は低アルコール化の方向に進んでいますが.それでも60度以上のアルコールを摂取する人もいます（海外では46度が最もアルコール度数の高いアルコールとされています）。 高血圧を予防するには.お酒を飲まないのが一番で.すでにお酒を飲んでいる人は.できれば1日に白ワイン50～100ml.ビール300ml程度に減らしておくとよいでしょう。 家族歴のある人や太り気味の人など.すでに高血圧の傾向がある人は.しっかりと禁酒をする必要があります。 （喫煙と高血圧の関係はまだ確立されていませんが.冠状動脈性心臓病.特定の腫瘍.呼吸器疾患との関係が示されています。 国民の高血圧の一次予防は.国民の冠動脈性心疾患と脳卒中の一次予防の主要な要素であることが多いので.喫煙は控えるべきです。 (v) 小児期からの高血圧予防 小児期や思春期に高血圧の人は大人になってから高血圧になる可能性が高いだけでなく.高血圧の発症に関連する習慣の多くは人生の早い時期に身につくため.子どもの高血圧予防の目的は大人の高血圧予防でもある。 また.性格の良さやスポーツ好き.規則正しい生活習慣なども.幼少期や青年期から身に付けておく必要があります。 高血圧の診断と分類 中国では.1999年の世界保健機構と世界高血圧連盟の高血圧の診断と分類の基準を使用しています。理想的な血圧：収縮期血圧です。