胆嚢結石は消化器系の一般的な疾患で.通常.肥満.ホルモンレベル.長期の高脂肪.高コレステロール食.胆汁うっ滞.肝硬変.糖尿病などと関連しています。これらの疾患は食事と密接に関連しているので.胆嚢結石の患者さんは食事により注意を払うことが重要で.辛いもの.刺激の強い食べ物.高油.高脂肪.高コレステロール食は避け.また.胆嚢にある ピーマン.唐辛子.カレー.ニンニク.マスタード.香辛料など.辛くて刺激的な食べ物は避けてください。 また.胆嚢の炎症を悪化させ.痛みなどの不快感を誘発しないように.喫煙.飲酒.コーヒーなども避けるべきです。 2.油脂やコレステロールの多い食品を食べない：例えば.カニの黄身.卵黄.脂身.魚卵.動物の内臓.焼肉.バーガー.ピザ.ケーキ.串焼き.フライドチキンなど。上記の食品を食べて.それらの消化を促進するために大量の胆汁が必要となり.反射的に胆嚢を刺激し胆嚢の胆汁を促し収縮をさせることになるのです。 胆嚢の胆汁は腸に入り.胆嚢結石の存在により.胆嚢の収縮が胆道疝痛を引き起こし.病状を悪化させる。 3.ガスを発生する食品を避ける：牛乳.大根.大豆製品など。 また.食事の規則性にも気を配り.食べ過ぎはもちろんのこと.絶食による胆汁の蓄積や症状の悪化を避けるため.1日3食を時間通りに食べるように気を配る必要があります。 コレステロールの生成を抑えるビタミンや食物繊維が豊富なので.新鮮な野菜や果物を多く食べるとよいでしょう。 また.良い精神状態を保つこと.適切な運動.体重のコントロール.体の免疫力を高めることにも注意が必要です。 胆嚢結石が静止しており.それに関連する危険因子がない場合は.慎重なケアと定期的な検診で十分です。 痛みがより強く.発熱や黄疸まで伴う場合は.深刻な事態を避けるために.速やかに医師の診察を受け.胆嚢摘出術を検討することが望ましいとされています。