醤油やしょう油はナトリウムを多く含み.ナトリウムは血圧を著しく上昇させ.高血圧の発症リスクを高めるため.高血圧の方は控えめに摂取することが望ましいとされています。 ナトリウムを多く含む食事は.私たち国民にとって高血圧発症の重要な危険因子です。 研究により.国民のさまざまな地域における血圧値および高血圧の有病率は.ナトリウムおよび食塩の平均摂取量と有意な相関があり.食塩摂取は血圧上昇と正の相関があり.食塩摂取量が多いほど血圧値および有病率が高くなることが示されています。 食塩の過剰摂取は.主に食塩に敏感な中国人において.血圧の上昇につながります。 高血圧の予防と治療には.減塩食とナトリウム摂取量の適度な減少が不可欠であり.効果的に血圧を下げることができます。 中国栄養学会では.健康な成人は1日に6g以上のナトリウムを摂取しないよう勧告しています。 また.調味料.MSG.醤油.漬け物.塩辛.ハム.各種揚げ物.漬け物.ソースなどナトリウムを多く含む食品の摂取を避ける.または減らすことが重要です。