口中酸味.漢方では燥熱は口の中が酸っぱく.脾胃の気が弱く.口が酸っぱいので.口中酸味は脾虚と肝火.胃炎.消化性潰瘍に共通.胃酸過多に関連して.一部の人は口中酸味の患者の唾液は.乳酸.ホスファターゼ.無炭酸腺の含有量が正常より高く.pH値は酸性反応に判断します；口の苦味.臨床観察口苦味.主に肝胆熱証.腸胃熱証などで見られる。 現代医学では.ほとんどが急性炎症の現れで.肝臓や胆嚢の病気が多く.胆汁の排泄異常によるものと考えられる。 また.がん患者は.甘味の欲求が高まり.苦味の欲求が減るため.甘いものを食べると舌に苦味を感じる。口臭は.一方では.歯が悪いため.食べ物が挟まり発酵して悪臭を発する。他方.胃腸が悪く.酸が長期に逆流して.それが原因で口臭となることもある。