パイナップル蜜の核は食用です。
柑橘類の中でもパイナップルの核は食用に適しています。 食する前に.パイナップルの核を.好みに合わせて適量の調味料を加えた熱湯で茹でてから.皮をむいて食することができる。 また.パイナップル核をスープや炒め物.お粥などに利用することもできます。 パイナップルの核にはでんぷんやたんぱく質が豊富に含まれているため.消化が良く.胃腸の弱い方でも安心して食べられます。 また.漢方では.パイナップル核は中気を補い.乳房を整え.胃を調和させる効果があると考えられており.体を丈夫にし.乳房を整え.胃を調和させて痛みを和らげるのに役立つとされているのだそうです。