高血圧や脳梗塞の患者さんは.根菜類である饅頭やご飯.お粥の摂取量を減らし.主食としても食べられるサツマイモを食べるとよいでしょう。 メタボリックシンドロームの人は.根菜類を多く摂ることが推奨されています。 根菜類はでんぷん含有量が比較的多く.血糖値の上がりすぎを防ぐために主食にある程度置き換えることができますし.食物繊維も比較的多く.ジャガイモやサツマイモ.山芋などは適量に摂ることが可能です。 血圧を下げすぎると脳動脈への血液供給が不足し.脳梗塞の再発を招きやすくなるので.普段の生活では血圧を測り.下げすぎないことが重要である。 高齢者の収縮期血圧は.低すぎず150mmHg以下に保つことが望ましい。