サツマイモは.スイートポテト.サツマイモ.落花生などとも呼ばれる。 皮の色は白っぽいか赤っぽく.果肉は黄白色が多いが紫色もある。 食用だけでなく.砂糖やワイン.アルコールの原料にもなる。 日本の国立がん研究センターがこのほど発表した「抗がん野菜20種リスト」では.サツマイモがトップだった。
明の時代の医師李世珍は.「海の人々は多くの生命を持っており.サツマイモを食べるので.また」と述べた。 冬にサツマイモを多く食べると.体に良いが.サツマイモを食べることも多くのタブーを持っています。 ここでは.サツマイモとその健康効果.そして健康的なサツマイモの食べ方を紹介しよう。
サツマイモはインフルエンザを予防できる
寒くなると.またインフルエンザの嵐。 アメリカのメディアは最近.サツマイモがインフルエンザを予防し.風邪を予防するという記事を掲載した。
サツマイモは.風邪やインフルエンザのウイルスの侵入によって引き起こされる感染症と戦うために十分な白血球を生成するのに役立ちますベータカロチンの最高の食品源です。
サツマイモは.蒸したり.焼いたり.ピューレにしたりと.いろいろな食べ方ができる。
サツマイモのスープは体重を減らし.スリムにすることができます
粗粒は食物繊維が豊富で.腸に入った後.腸管内の老廃物をきれいにし.毒素や老廃物を集め.スムーズに体外に排出することができます。 サツマイモは食物繊維も豊富で.特にビタミン含有量が多く.腸内で新しい細胞を作り.新陳代謝を促進します。
減量サツマイモスープの練習は非常に簡単です：
サツマイモ1.皮をむいて千切り.玉ねぎ1/4.細切り.昆布適度な.千切り.ポートベロマッシュルーム千切り。 鍋に湯を沸かし.サツマイモ.タマネギ.キノコ.昆布をスープに入れ.小火で10分煮て.塩.チキンエッセンス.ゴマ油の調味料を加えて食べることができる。 このスープは.血液の流れをスムーズにし.血液に運ばれるエネルギーを作ることができ.昆布は.スープの新鮮な味を引き出すだけでなく.体にミネラルを補充することができます。
サツマイモは食べる前に調理しなければならない
サツマイモは食べる前に蒸したり茹でたりしなければならない。
サツマイモには一種のオキシダーゼが含まれており.この種の酵素は人間の胃腸管内で大量の炭酸ガスを発生させやすく.サツマイモのように食べ過ぎると.膨満感.びらん.おならが出ます。
少しピクルスとサツマイモ “胸焼け “を食べる
サツマイモは.高糖を含み.より多くの胃酸の分泌を刺激することができ.人々が “胸焼け “を感じさせる食べる。 そのため.サツマイモにピクルスを少しつけて食べるとよい。
消化不良にサツマイモ
サツマイモは糖分が多く.体が一度に吸収することができず.残りは腸にとどまって発酵しやすく.腹部を不快にさせる。 漢方では.湿は脾胃を閉塞し.停滞した食物の蓄積はサツマイモを食べるのに注意すべきであると考える。
サツマイモと柿は一緒に食べてはいけない
サツマイモと柿は同時に食べてはいけない。 同時に食べると.胃の発酵でサツマイモの糖分は.胃酸の分泌を増加させ.タンニン.ペクチン.沈殿物の凝集で柿は.硬い塊.深刻な胃腸出血の大量をもたらし.または胃潰瘍の原因となります。 胃に違和感を感じたら.病院に行って胃カメラで胃出血や胃潰瘍の有無を確認する必要がある。
サツマイモは昼食に最適
サツマイモにはタンパク質と脂質が不足しているので.栄養の偏りを避けるために野菜や果物.タンパク質の食品と一緒に食べる必要がある。 最も重要なのは.サツマイモは昼食時に食べるのがベストだということだ。 なぜなら.サツマイモを食べた後.そこに含まれるカルシウムは4～5時間後に人体に吸収される必要があり.午後の日光はカルシウムの吸収を促進させるからだ。 昼食時にサツマイモを食べれば.夕食までにカルシウムを吸収することができ.夕食時の他の食品のカルシウム吸収に影響を与えない。 そのため.掘りたてのサツマイモよりも.長い間置いたサツマイモの方が甘く感じるのである。